什么是意大利调味品？(italian dressing?)
意大利调味品是一种调味汁风格的调味品，最常用于沙拉，但也可以作为各种食谱和烹饪技巧的宝贵补充。醋醋通常由三份油和一份醋混合，并用各种调味品调味而成。在意大利风格的调味品中，调味汁用许多新鲜或干燥的香草调味。虽然没有严格规定必须使用哪种草药，但牛至、罗勒和莳萝是这种调味品中受欢迎的成分 .
除了新鲜的香草，大蒜和洋葱也经常被用来为意大利调味品增添浓烈的味道。还可以加入红辣椒、黑胡椒和压碎的红辣椒片，以增加调味品的辛辣度。柠檬汁也可以与醋一起或代替醋加入调味品中
意大利调味品可以在大多数杂货店买到，通常有低脂和低钠两种。普通意大利调味品每汤匙（约14毫升）约含70卡路里，约占每日脂肪分配量的5%，钠分配量的6%。然而，减少脂肪和减少钠的摄入量可能会分别减少2%和0%。重要的是要注意，当用橄榄油制成时，脂肪是一种单不饱和脂肪，因此，实际上有许多额外的健康益处 .
意大利调味品也可以在家里快速方便地制作，通常不到五分钟。尽管许多食谱都要求使用白葡萄酒醋和橄榄油，但使用的油和醋的类型可能会因个人口味而异。用红葡萄酒醋或苹果醋代替白葡萄酒醋可以显著改变风味，用低热量的油（如蔬菜油或菜籽油）代替橄榄油可以减少脂肪和热量。可以添加蛋黄酱或酪乳等乳制品，打造出质地更丰富、稠度更高的奶油意大利调味品。然而，这往往会增加脂肪和热量 .
虽然意大利调味料最常用于沙拉，但它也可以作为肉的绝佳酱汁或腌料。此外，在准备烤架时，它还可以用来湿润汉堡并给汉堡调味。它也是一种美味的炒菜，可以涂在面包上，为三明治增添独特的风味。它也可以作为意大利面沙拉的绝佳添加剂
- 发表于 2022-01-24 22:08
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- 分类：美食
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