什么是巧克力痛吗？(pain au chocolat?)

“巧克力痛”是一个法语短语，翻译成英语为“巧克力面包”pain au chocolat是一种简单、受欢迎的巴黎早餐，由黑巧克力包裹的酵母面团组成。它也是一种深受喜爱的小吃，在法国和世界各地的面包店都能买到。这种法式糕点可能很简单，但制作起来很费时，面团由牛奶、面粉、酵母和黄油加少量糖和盐组成。一旦准备好了，长方形的面团被包裹在棍棒或巧克力片上并烘焙。这样做的糕点最好是温热的，而里面的巧克力仍然是软...

Bread is wrapped around pieces of dark chocolate to make pain au chocolat.

French bakeries regularly sell pain au chocolat.

在巴黎和法国其他许多地方，典型的早餐包括咖啡，通常是“cafe au lait”和甜点。一种流行的选择是pain au巧克力，它由类似牛角面包的酵母面团组成，包裹在黑巧克力周围。在法国西南部和法属加拿大的一些地区，它被称为“巧克力糖”它通常是一个略带圆形的长方形，浅金棕色，有时可以看到少量巧克力从末端渗出。。

The typical breakfast in Paris and many other parts of France consists of coffee, often "cafe au lait," and a sweet pastry.

除了早餐，它在法国和许多其他国家都是深受欢迎的小吃，包括美国，那里有人称它为“巧克力牛角包”事实上，法国所有的面包店和咖啡店都出售pain au巧克力，而且在世界各地的类似场所都能买到。准备方法因地制宜，很多爱好者都有自己喜欢的地方购买。

大多数巧克力的配方都相对简单；主要的两种成分是酵母面团和优质黑巧克力。然而，准备面团可能是一个耗时的过程，因为它需要几个休息期。基本成分，包括面粉、酵母、牛奶、糖、盐和黄油，混合在一起形成光滑的面团，然后让面团发酵。然后，将面团擀薄，折叠成三份，然后静置至少两小时或一夜。然后擀面团再次折叠起来，有时在中间有更多的黄油，并允许休息两个小时到几天。

一旦面团准备好使用，剩下的准备工作就简单了。面团最后一次擀出来，切成长方形，包裹在巧克力上，然后烘焙。Pain-au巧克力的味道最好是在巧克力内部柔软粘稠的情况下温热食用，可以作为早餐、零食甚至甜点。如果从头开始做太费力，也可以用现成的泡芙面团和高质量的巧克力来做，效果类似。

发表于 2022-01-25 01:51
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分类：美食

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