什么是鲑鱼汉堡？(a salmon burger?)

三文鱼汉堡是一种三明治，由三文鱼馅饼和面包做成。这个词也指不带面包的肉饼。这种肉饼由三文鱼混合香料和粘合剂成分制成，可以油炸或烘焙。生菜叶和西红柿片有时与汉堡一起食用或放在汉堡上。这种三明治味道类似于鱼或螃蟹馅饼三明治，是热的，午餐或晚餐都可以吃。...

三文鱼汉堡是一种三明治，由三文鱼馅饼和面包做成。这个词也指不带面包的肉饼。这种肉饼由三文鱼混合香料和粘合剂成分制成，可以油炸或烘焙。生菜叶和西红柿片有时与汉堡一起食用或放在汉堡上。这种三明治味道类似于鱼或螃蟹馅饼三明治，是热的，午餐或晚餐都可以吃。

三文鱼肉饼由整条三文鱼或罐装三文鱼制成。整个三文鱼必须先煮熟，然后才能切成薄片并从骨头中取出。罐装三文鱼已经煮熟了，但是鱼皮和鱼骨应该与三文鱼分开并丢弃。将肉饼原料混合在一起，形成肉饼形状，然后在少量热油中烹饪或在烤箱中烘焙。油炸三文鱼馅饼的口感比烤的要脆一些。

鸡蛋是常用的黏合剂成分，使鱼片鲑鱼在烹饪过程中保持肉饼形状。将玉米粉、面粉或压碎的饼干与香料一起加入片状三文鱼中。根据三文鱼汉堡的配方，还会加入洋葱末、葱片或切碎的甜椒。大蒜、欧芹和咖喱的味道与三文鱼的味道相得益彰，并经常与肉饼成分混合在一起。

制作三文鱼汉堡的面包有几种不同的选择。三文鱼肉饼可以搭配洋葱卷、凯撒卷，甚至是传统的汉堡包。有些食谱用大蒜面包或烤酸面包代替馒头。三文鱼汉堡可以不加配料，也可以搭配生菜、番茄和调味品等传统汉堡。美味的三文鱼汉堡可能包括凉拌卷心菜、酸奶油或鳄梨片等配料。

三文鱼汉堡有时会配上一种带有香味的酱汁，淋在肉饼上或作为配菜。鞑靼沙司和鸡尾酒沙司是大多数海鲜的传统沙司，与三文鱼汉堡的味道很相配。鲑鱼汉堡的专用酱汁有很多不同的食谱。酱汁从甜到浓，从淡到热。柠檬汁、辣根酱或醋等配料通常与三文鱼搭配使用。

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