商用微波炉是一种专为餐馆使用而设计的微波炉。商用微波炉采用更高质量的材料制成,与典型的家用微波炉相比,其设计具有更高的耐用性。它们的设计也比家用模型更频繁、更耐用。商用微波炉的输出功率通常比家用微波炉高出很多。
大多数餐馆在厨房里使用微波炉。这些烤箱的工作方式与典型的住宅模式基本相同,但有几个显著的区别。餐厅微波炉和典型住宅模式的主要区别在于建筑质量。商用微波炉比家用微波炉的使用量要大得多,因为它们每天几乎可以连续使用数小时。商用微波炉通常配有餐厅级不锈钢橱柜,便于清洁。。
商用微波炉的尺寸也使其区别于典型的住宅型号。大多数餐馆的微波炉比家用微波炉大得多,一次可以容纳和烹饪更多的食物。一些餐厅的微波炉也有向上摆动的门,而不是像大多数家用微波炉那样向一侧打开。与住宅型号一样,一些商用微波炉也带有旋转转盘功能,以确保对食物进行更均匀的加热。
商用微波炉和大多数家用微波炉的主要区别在于烹饪功率。商用微波炉比普通家用微波炉的功率更大,通常能在一半的时间内烹饪食物。大多数家用微波炉的最大功率为1000至1200瓦,但典型的商用微波炉的输出功率为1500至2200瓦。一些最昂贵、最耐用的型号可能更强大,输出功率高达3000瓦。。
预编程的快速按钮是商用微波炉的另一个常见功能,在大多数住宅型号上是看不到的。这有助于简化操作,并使餐厅厨师更快、更容易地使用烤箱。这些按钮让厨师只需将食物放入微波炉,然后按一个按钮即可在所需时间启动烤箱。
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