什么是巴克里？(bhakri?)
Bhakri是一种无酵扁平面包。它是印度西部和中部菜肴的主食。传统上，这种简单、便携且价格低廉的面包在农村人口中最受欢迎，比如农业社区。典型的食谱包括面粉、油和水。虽然它可以用各种各样的面粉制作，但通常不需要添加额外的配料来调味或强化，因为它是用来搭配酸辣酱、咖喱或辣椒酱的。。
面包是一道传统菜肴，曾经是大多数餐点的主食。尽管印度人仍在食用它，但它已不再是典型膳食中普遍存在的一部分。在很大程度上，它已经被其他种类的扁平面包所取代，如沙帕蒂、帕拉塔和罗蒂，主要是因为它们往往更快、更容易准备。
Bhakri通常由高粱粉制成，称为jowar。它也可以用不同种类的小米制作，比如纳奇尼和巴吉拉。有些版本也由小麦或米粉制成。
这道菜通常是先把面粉和盐混合在一起准备的。然后加水，直到面团达到所需的稠度。面包面团通常是小批量揉制的，一次只揉出几块。
一旦面团准备好，它就会被卷成一个小球。然后用手在撒了面粉的表面上将其压平成一个圆圈。当面团的大小和形状达到要求时，面团的每一面都要轻轻地涂上一层水，以便为烹饪表面做准备。
Bhakri通常在铁或铝制成的煎锅上一次煮一块。传统的烹饪表面被称为塔瓦。面包煮熟后，用明火加热，直到面包变得蓬松，并带有褐色斑点。
虽然巴克里可以作为任何一种印度菜的一般佐餐，但有一些调味品和食物比其他的更受欢迎。它最简单的形式就是涂上黄油。它通常与不同种类的绿叶蔬菜一起食用。Bhakri也可以搭配thecha，一种带有辣椒和大蒜的酸辣酱，或者一种叫做pithla的克面粉咖喱。
- 发表于 2022-01-25 07:51
- 阅读 ( 56 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
现在，你可以通过微软团队为某人购买星巴克咖啡
... 星巴克设计的应用程序并不是什么新鲜事，因为该公司几年前发布了Spotify应用程序集成。现在，星巴克科技公司已经为团队开发了一款全新的应用程序，并通过了微软的审查和批准。 ...
克里斯克里斯蒂的灵魂逃离了他的身体吗？如果是的话，它去了哪里？
...你的意识却被梦所分散。 是的，灵魂是真实的 为什么一个灵魂要这么做？ 判决结果还没有出来。也许灵魂只是需要一些独处的时间。也许它想看看这个世界。也许它认为睡眠就是死亡。在莎士比亚最著名的独白中，...
有多少种颜色比50种颜色深？
...浅两种颜色 克里斯蒂安和安娜一起去吃饭，讨论他们为什么要再次约会。剧透者：因为他们是在一个电影特许经营。安娜说这一次“没有规则”，克里斯蒂安说“嗯……当然。”一个吱吱作响的酒瓶使气氛短暂地缓和下来。它...
星巴克咖啡的最佳尺寸不在菜单上
...点。你应该点的是“短”字这不是秘密；咖啡师知道这是什么，他们会抓起小杯子，把它倒好。short是星巴克产品的正式会员。只是不在菜单上。星巴克的短杯是8盎司，就像一个装满了咖啡的陶瓷杯，或者是一个在高级咖啡馆里...
所有克里斯托弗·诺兰电影排行榜
...个人认为是最好的，因为我已经基本上忘记了它们是关于什么的，现在我把他的电影学看作是一个无关词的列表。但下面是克里斯托弗·诺兰的作品排名，从最差到最好。 8.flavorwire：“克里斯托弗·诺兰的每部电影，排名（...
星巴克收益：发生了什么
...符合预期。 收入下降幅度低于分析师预期。 发生了什么 星巴克公布了相当长一段时间以来的第一个季度亏损，因为检疫对其业务造成了严重打击。尽管收益和销售额仍大幅下降，但降幅低于分析师预期。同店销售额整体下...
虾球(shrimp etouffee)和克里奥尔虾(shrimp creole)的区别
...西红柿，辣椒，秋葵。虾仁芝麻和虾仁克里奥尔的比较表什么是虾球(shrimp etouffee)？在许多标准的etouffee菜肴中，虾etouffee有不同的粉丝群。对于大多数的虾菜来说，小龙虾被认为是一种理想的配料。然而，虾有时比小龙虾更出色...
邦尼·李·巴克利的一生，被谋杀的演员罗伯特·布莱克的妻子
...开家乡，开始自己的明星之路的愿望越来越强烈。不管是什么原因，她对明星的渴望变成了盲目的痴迷。 营利性婚姻 人们相信巴克利小时候因为贫穷而感到被排斥。她成长为一个有魅力的青少年。她决定尝试做模特，并与附...
什么是萨尔萨克里奥拉？(salsa criolla?)
萨尔萨克里奥拉是一种南美小菜和调味品，通常与烤肉一起食用。salsa criolla这个名字...
什么是巴克牙？(buck teeth?)
长着巴克牙的人上牙明显突出。牙齿不会危及生命，但可能会对人的外貌产生负面影...
