什么是有机荞麦？(organic buckwheat?)
荞麦是一种与大黄科有亲缘关系的植物。尽管它的名字，但它不是小麦。尽管定义可能有所不同，但有机荞麦表明，该作物的种植不使用常规肥料或杀虫剂，并且可能采用可持续的耕作方法。有机荞麦用于食品、杂草控制、土壤改良和其他用途。这种作物在许多国家都有种植。
有机荞麦是一种营养丰富的产品，富含硫胺素、镁、纤维和蛋白质，尤其是必需氨基酸赖氨酸。它不含麸质，可供乳糜泻患者使用。那些不耐小麦的人也可以使用它。在某些人身上，它可以激发免疫反应。
荞麦籽有时被称为卡沙，可以在早餐粥中享用。这种类似谷物的食物也可以磨成面粉。然后，它可以用来制作各种食物，如煎饼、华夫饼和日本荞麦面。
用荞麦烘焙很像用传统的小麦粉烘焙。蛋糕、松饼和面包都可以用有机荞麦粉制作。用荞麦制成的产品通常有浓郁的风味。
食用本产品不仅限于用荞麦烹饪。它也可以用作生食。种子可以发芽，然后用于沙拉。
它也可用于牲畜饲料和生产蜂蜜。可持续发展的农民可以将其作为一种天然的杂草控制方法种植，因为它能迅速覆盖地面，有助于控制昆虫。荞麦吸引有用的昆虫，可以减少有害昆虫的数量。它还可以用来改善土壤结构，增加有效磷和有机质。当用于此目的时，它被称为绿肥作物。
有机荞麦皮也可以制成枕头。一些枕头用于睡眠，取代了传统的羽绒或聚酯填充枕头。其他枕头可加热或冷却，可用于治疗肌肉酸痛、背痛、偏头痛和月经痛。
虽然荞麦最初是在亚洲种植的，但现在很多国家都种植荞麦，包括俄罗斯、澳大利亚和美国。它生长在凉爽潮湿的气候中，生长期为10至12周。虽然它喜欢凉爽的天气，但不耐严寒。它通常可以在各种土壤上生长，肥力水平也各不相同。
- 发表于 2022-01-25 08:45
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- 分类：美食
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