什么是芥末芽？(mustard sprouts?)

芽是已经发芽并开始生长，但尚未发育成成熟植株的种子。通常发芽的种子有紫花苜蓿、三叶草、豆类、萝卜和芥末，但许多其他类型的种子也用于发芽。芥菜芽是由芥菜籽长出来的，芥菜芽的味道取决于发芽的种子类型。有几种不同种类的芥末种子通常用于发芽；使用哪一种通常是个人喜好的问题...

Mustard sprouts grow from many varieties of mustard seeds.

芽是已经发芽并开始生长，但尚未发育成成熟植株的种子。通常发芽的种子有紫花苜蓿、三叶草、豆类、萝卜和芥末，但许多其他类型的种子也用于发芽。芥菜芽是由芥菜籽长出来的，芥菜芽的味道取决于发芽的种子类型。有几种不同种类的芥末种子通常用于发芽；使用哪一种通常是个人喜好的问题

Mustard sprouts can help add flavor to salads.

种植芥菜芽时，种子必须浸泡，然后反复冲洗和排水，通常每天三次。有些芥末种子很小，很难处理，但如果通过几层粗棉布将其排出，它们就不会丢失。一旦种子发芽并长出细根，就应该把它们保存在阳光明媚的地方，这样它们就会变绿。不受阳光照射的芽颜色苍白，叶子通常是黄色而不是绿色，但它们很好吃，有些人甚至更喜欢它们。。

每种类型的芽菜都有自己独特的风味，种子通常混合在一起，以创造个性化的芽菜组合。芥末芽通常有辛辣的味道。东方芥菜种子会长出像辣根一样热的芽。棕色芥末芽非常辣，但不像东方芥末芽那么辣。黄芥菜芽味道很好，但没有其他两种那么辣

芥末芽可以和其他品种很好地混合，比如萝卜和洋葱，或者三叶草和紫花苜蓿，可以制作出一种松脆的沙拉混合物，加入一些香料。混合种子的发芽方式与芥菜芽的发芽方式相同，反复冲洗，然后间隔一段时间，以便生长。在制作混合物时，最重要的是确保所有种子与芥末种子同时发芽。

豆芽可以通过多种方式食用。除了直接食用外，生豆芽还能为三明治和沙拉增添风味和松脆感。它们还可以被用来为煮熟的食物，如汤和砂锅菜添加独特的辛辣风味。将芥末芽与全谷物和特色面粉混合，制作出独特、美味的面包。