什么是移动餐饮？(mobile catering?)

移动餐饮是一种餐饮服务形式，食物在车内准备或从车上提供。这些车辆有时被称为餐车或特许拖车，通常配备制冷或加热装置，还可能包括厨房。移动餐饮车可用于在街道上向公众出售食品，作为集市上的特许摊位，或在紧急情况下向人们提供食品。一些餐饮服务商使用这些交通工具在活动现场为客户服务，那里可能没有专业厨房。在许多地区，法律可能会限制或禁止移动餐饮车销售食品。。...

French fries from a mobile catering kitchen.

Hot dogs are often popular mobile catering options.

工人们在工作日可能很难抽出时间吃一顿丰盛的饭。一些食品企业，包括标准餐厅，可能会派出移动餐饮卡车进入商业区，希望将食品出售给这些工人。卡车通常为这些工人提供相对便宜且简单的膳食、三明治和零食。在某些情况下，食物可以在移动餐饮单元中准备，而在其他情况下，餐饮单元可能配备有隔热室，可以在其中储存预煮的食物。热狗车和冰激凌车或货车是另一种常见的移动餐饮，可在商业区和住宅区使用。。

One mobile catering option may include ice cream.

餐馆和专业餐饮公司在没有专业厨房或任何其他类型厨房的地方为客户提供食物时，可能会依赖移动餐饮单位。在现场配备移动餐饮设备的好处是，餐饮公司或餐厅员工可以在他们熟悉的厨房工作，包括制作完整菜单所需的设备。一些烧烤餐厅甚至将一个完整的烧烤坑纳入其餐饮单元，以便客人可以享用新鲜、热的烧烤肉。。

Mobile catering might include freshly made popcorn.

集市、贸易展览和其他活动通常在没有固定厨房或餐饮服务设施的大片土地上举行。在这种情况下，活动组织者通常会依赖食品供应商，他们可以将自己的移动厨房带到活动场所。这些厨房的设备可能因食品供应商的专业而有所不同。例如，冰激凌小贩可能会带上冷藏箱来冷冻食物，而其他食品小贩可能会带上烤架和油炸锅来准备汉堡和薯条等标准节日食品。。

发表于 2022-01-26 03:55
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分类：美食

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