什么是蛋糕汽水？(cake pops?)
棒棒糖蛋糕是一种放在棍子上的小甜点，由易碎的蛋糕和糖霜混合而成，经过成型、烘焙和装饰。基本的松糕通常以糖果包裹的一口大小的球的形式出现，但复杂的面包师可以用更精细的装饰创造复杂的形状。持久性有机污染物通常涂上薄薄的糖衣或融化的糖果涂层，可以用各种糖果和糖果装饰。除了蛋糕汽水，饼干、布朗尼和米粉也可以作为汽水在棍子上烘烤 .
一个基本的流行蛋糕食谱从制作一口大小的蛋糕球开始。按照说明制作盒装蛋糕混合物，冷却并粉碎成碗。然后将碎屑与磨砂混合，直到湿润且具有延展性。一旦用手做成小球，pops应该在烤盘上冷藏几个小时。当蛋糕球变硬时，可以用蘸有融化的糖果涂层的饼干棒将其刺穿并装饰。
面包师可以自己制作糖霜和蛋糕，而不是依赖商业产品和混合物。融化的糖果涂层可以代替稀薄的糖霜或其他装饰物，如粉状或彩色糖。与其经历制作蛋糕球的过程，还可以使用甜甜圈孔。
除了基本的蛋糕球，pops的造型和装饰方式多种多样，仅限于面包师的想象力和技巧。雪人、机器人和动物只是其中的一些可能性。蛋糕汽水可以做成纸杯蛋糕，甚至是一盒盒的爆米花。装饰物种类繁多，既有小花，也有用可塑或耐嚼的糖果制成的装饰品。
更复杂的形状可能需要使用模具或饼干切割器。一些模具包括一个凹口，允许面包师在棍子已经就位的情况下烘烤pop。饼干切割器是用来切割形状从蛋糕预烤板或果冻卷平底锅。塑料暗销杆是一种圆柱形工具，可以将蛋糕弹出混合物塑造成类似蜡烛或蜡笔的圆形。
在美国，在各种烘焙博客、网站和玛莎·斯图尔特等名人的节目中，蛋糕流行音乐获得了全国的知名度。国际连锁星巴克从2011年开始提供松糕。这些小甜点通常在婚礼、生日派对和其他庆祝活动中提供。流行的吸引力源于甜点的便携性、奇思妙想和比一大块蛋糕更少的卡路里。
除了棒棒糖蛋糕，其他甜点也可以在棒棒糖上烘烤。模具可用于烘烤圆顶形状的巧克力饼，与传统的方形巧克力饼相比，圆顶形状的巧克力饼更容易用糖果涂层装饰。饼干棒棒糖是用插入的棍子烘烤饼干，冷却后装饰而成。棍子也可以插入冷却和切割的米饭中，然后用糖果涂层或糖霜装饰。
- 发表于 2022-01-26 07:03
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- 分类：美食
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