如何我烤牛排？(i broil strip steak?)
通过以下几个简单的技巧，你可以在家里的烤箱里成功地烤牛排。为了获得最佳效果，在放入牛排之前，将烤箱加热至最高温度是至关重要的。在开始烧烤之前，你应该让肉达到室温，而且最好在烹饪之前把肉上的水分擦掉。烤箱架必须靠近烤箱顶部加热元件或底部烤箱（如有配备）。当你烤条形牛排时，肉应该在烹饪几分钟后翻过来，以便烤焦它的外表面，然后肉应该在高温下煮到熟透。。
要烤条状牛排，你需要打开烤箱，让它升温，然后再放入牛排烹饪。在大多数烤箱上，肉鸡在温度刻度盘上显示，而在其他烤箱上，它通常是最高设置。一个沉重的铁锅是用来烤牛排的最好的锅之一。在将牛排放入烤箱烹饪之前，应将平底锅放入烤箱中加热。
当用来烤牛排的锅和烤箱温度上升时，你可以在牛排上涂上橄榄油、盐和新鲜的胡椒粉。烤条状牛排时制作硬皮的小贴士是只使用洁食盐。一旦烤箱和大锅充分加热，你可以把牛排放进锅里，然后把锅放在肉仔鸡下面三到四分钟。你应该把牛排翻过来，让它们在第二面上煮三分钟或直到烤熟。
用一把锋利的刀刺穿肉来测试牛排的硬度。红色的汁液表示牛排很嫩，而透明的汁液则表示牛排做得中等熟。如果不确定牛排的实际厚度，你可以选择用小刀切一小口，检查里面的颜色。把牛排从烤箱里拿出来后，你应该把肉松散地盖上箔纸。然后，让它休息五分钟；休息可以让汁液重新分布在整个肉中，使牛排在食用时尽可能多汁。。
- 发表于 2022-01-26 18:50
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- 分类：美食
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