什么是不同类型的无奶砂锅菜？(the different types of dairy-free casseroles?)
有许多不同类型的无奶砂锅菜；用少量替代品，大多数砂锅菜可以不用奶制品。砂锅菜实际上是任何一道菜，其中蔬菜与土豆、米饭或意大利面，在许多情况下还与肉或其他蛋白质结合在一起，在一道菜中烘焙。大多数都含有奶油酱汁，原料可以在其中烹饪，但豆浆、豆腐或由面粉和非乳脂肪制成的肉酱可以用来使酱汁变稠，从而将菜肴粘在一起。
不同的肉类——比如鸡肉、火鸡、猪肉、羊肉和牛肉——可以用来制作许多美味的无奶砂锅菜。新鲜的海鲜，包括鱼、虾和贻贝，有时也会用到。罐头鱼，如金枪鱼或三文鱼，在制作砂锅菜时可以代替新鲜的海鲜。
意大利面、蝴蝶结和通心粉是这些砂锅菜的常见配料。这些意大利面食结合了无乳制品替代黄油、牛奶和奶酪等传统食材，适合那些需要无乳糖饮食的人。各种各样的香料和豆腐等非乳制品经常被用来制作面食的奶油酱汁。
素食食谱使用各种新鲜蔬菜制作无奶砂锅菜，如韭菜或菠菜，用酱汁烘焙。无麸质和无大豆的菜肴是用新鲜菠菜和蘑菇做千层面砂锅菜或豆腐，香料，无奶大豆帕尔玛干酪做茄子帕尔玛干酪。另一个纯素砂锅菜的创意是以蔬菜和豆腐为主要原料的馅饼。
无奶砂锅菜的另一个来源是白土豆和非奶酱汁，用来制作一道烤制菜肴。土豆泥和香料可以用来制作无大豆和麸质的砂锅菜。红薯富含维生素a、C、钾和其他营养素，用非乳制品制作，然后作为砂锅烘焙。
米饭或意大利面也可以作为主要的砂锅食材。白米或糙米可以与肉、鱼或蔬菜搭配，制作出健康丰盛的砂锅菜。作为传统美食的一个转折点，带酱汁的烤馄饨可以很容易地作为主菜用砂锅制作，使用非乳制品成分和替代品来容纳乳糖不耐受的人。
- 发表于 2022-01-27 05:06
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- 分类：美食
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