什么是不同类型的无麸质鸡肉菜？(the different types of gluten-free chicken dishes?)

任何对麸质敏感的人都知道意外摄入麸质会带来痛苦。对于患有乳糜泻的人来说尤其如此。乳糜泻是一种自身免疫性疾病，由麸质引起的小肠炎症会导致巨大的疼痛和营养吸收不良。从罐装汤到坚果，面筋无处不在，因此寻找无面筋鸡肉菜肴可能是一个挑战。不过，只要事先做好准备，就可以制作出无麸质的鸡肉砂锅菜、汤和腌料。。...

Cheddar cheese can be used to top a gluten-free chicken dish.

任何对麸质敏感的人都知道意外摄入麸质会带来痛苦。对于患有乳糜泻的人来说尤其如此。乳糜泻是一种自身免疫性疾病，由麸质引起的小肠炎症会导致巨大的疼痛和营养吸收不良。从罐装汤到坚果，面筋无处不在，因此寻找无面筋鸡肉菜肴可能是一个挑战。不过，只要事先做好准备，就可以制作出无麸质的鸡肉砂锅菜、汤和腌料。。

Chicken breasts are a key ingredient in many culinary dishes.

对于无麸质的厨师来说，重要的是不仅要阅读标签，还要深入调查加工食品的真正成分。例如，面筋和冰淇淋一起玩躲猫猫游戏，许多类型的酸奶都含有面筋，就像大多数酱油和啤酒一样。最好的进攻是良好的防守，这意味着用新鲜、未经加工的食物烹制的鸡肉菜肴最有可能不含麸质。

Gluten-free chicken Marsala with wine, mushrooms, and herbs.

最简单的无麸质鸡肉是经过简单烘烤的鸡肉。将一束迷迭香、几瓣大蒜瓣和半个柠檬塞进肉腔，会使肉散发出甜甜的香味。搭配沙拉和藜麦等无麸质谷物会让每个人都感到满意和快乐。

忙碌的厨师们疯狂地迷恋着慢电饭锅，他们可以找到大量无麸质的鸡肉食谱。将切碎的生姜、葱和大蒜与非小麦、无麸质酱油、一点蜂蜜和一点清酒倒入慢炖锅中的鸡肉片上，一只神奇的亚洲鸡肉很快就融合在一起。

Customers on a gluten-free diet should read labels carefully to ensure all products they are buying are gluten free.

加勒比海风格的烤鸡在用第戎芥末、一点洋葱、一种甜味剂和鲜榨橙汁精心烘焙后，翩翩起舞地走向餐桌。有创意的厨师可以加入其他水果，比如新鲜的桃子片或一些苹果丁。

边境以南的另一个令人高兴的地方是阿索帕·德波洛。这道无麸质鸡肉菜将火腿和培根与洋葱、新鲜番茄、胡萝卜和其他蔬菜一起放入炖鸡锅中。马槟榔添加了一点活力，优质的罗马诺奶酪或其他磨碎的奶酪使这道菜更加醇厚。与棕色、Arborio或其他类型的大米一起食用，这是一种无麸质的食物，会得到高分。

在寒冷的冬夜吃一碗无麸质黑豆鸡辣椒似乎会暖和一点。自制的炖西红柿与预先煮好的黑豆和切块的熟鸡肉一起做恰恰。孜然、牛至和芫荽叶为一两点辣酱所产生的辛辣增添了层次感，酸奶油或切达奶酪则为其增添了一种非常精致的回味。

发表于 2022-01-26 02:27
阅读 ( 153 )
分类：美食

你可能感兴趣的文章

无麸质的(gluten-free)和古(paleo)的区别

...们讨论一下无麸质和古麸质的区别。什么是无麸质饮食(gluten-free diet)？ A gluten-free diet is a dietary plan that eliminates a protein compound called gluten, which is mainly found in cereal grains such as wheat, barley, rye etc. Gluten is a protein that has little nutritional...

发布于 2021-06-27 21:39
阅读 ( 306 )