什么是不同类型的无麸质产品？(the different types of gluten-free products?)

无麸质食品是指不含麸质的食品。这些产品的目标受众通常是那些身体状况导致无法消化麸质的人，因此不吃含有麸质的产品。无麸质食品一般有两种：一种是天然不含麸质的产品，另一种是专门用来替代通常含有麸质的食品的产品。...

无麸质食品是指不含麸质的食品。这些产品的目标受众通常是那些身体状况导致无法消化麸质的人，因此不吃含有麸质的产品。无麸质食品一般有两种：一种是天然不含麸质的产品，另一种是专门用来替代通常含有麸质的食品的产品。

严格来说，任何不含任何麸质的食品都符合无麸质产品的资格。大多数全食，如肉类和家禽、水果，以及大多数乳制品和蔬菜不含任何麸质，因此是无麸质产品。无法消化麸质的人可以舒服地吃这些食物中的任何一种。由于所有小麦制品、黑麦和大麦中都含有麸质，因此用这些成分制成的任何食品都不含麸质。

Millet bread is made from millet flour, which is gluten-free.

不耐麸质的人可以调整他们的饮食，排除含有麸质的产品，但他们往往会发现自己被剥夺了各种各样的食物。例如，大多数传统面食，以及任何糕点、披萨或派皮，以及用小麦粉、黑麦或大麦制作的面包都含有麸质，因此禁止食用。无麸质产品就是为了应对这个问题而开发的，它可以帮助那些不能吃麸质的人增加饮食的多样性。

Millet can be used to make gluten-free flour for pastries and cakes.

无麸质产品的一些流行例子是可用的小麦粉的不同变体。大米和玉米粉或玉米粉可以用来代替小麦粉，这样产生的食物是无麸质的。馅饼、意大利面、披萨、烘焙食品，甚至用传统小麦粉配方的替代品制作的面包，都可以作为无麸质产品制作、销售和营销。

Rice pasta is a popular gluten-free product.

麸质也可以在使用人工色素和香料添加剂的加工食品中发现。这些食品的无麸质版本，从罐装馅饼到酱油，通常都有。对于预包装产品，无麸质产品有时可以通过标签上的标记来识别，标记为“无麸质”然而，在大多数情况下，彻底检查包装标签上的成分列表是明智的，以确保不含麸质添加剂。。

无麸质面粉、意大利面、面包或烘焙好的混合物、饼干等产品通常可以在健康食品商店或专门为不耐麸质的顾客服务的商店找到。大型超市也有可能提供无麸质产品的选择。即使商店没有为无麸质产品指定的特殊区域，也可能会发现它们隐藏在含有麸质产品的过道中。

发表于 2022-01-25 00:16
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分类：美食

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