什么是不同类型的无麸质蛋糕？(the different types of gluten-free cakes?)

有几种不同类型的无麸质蛋糕。其中一种是自制蛋糕，使用许多无麸质成分。也可以购买无麸质蛋糕混合物，其制备方法与常规蛋糕混合物类似。许多城镇都有无麸质面包店，可以在那里订购和挑选预先制作的无麸质蛋糕。几乎所有可以用小麦粉制作的蛋糕口味都可以变成无麸质甜点。...

有几种不同类型的无麸质蛋糕。其中一种是自制蛋糕，使用许多无麸质成分。也可以购买无麸质蛋糕混合物，其制备方法与常规蛋糕混合物类似。许多城镇都有无麸质面包店，可以在那里订购和挑选预先制作的无麸质蛋糕。几乎所有可以用小麦粉制作的蛋糕口味都可以变成无麸质甜点。

Potato flour, which can be used to make gluten-free cake.

自制的无麸质蛋糕通常是从零开始制作的。这意味着面包师使用的是完整的原料。不含麸质的蛋糕必须含有某种类型的无麸质面粉，包括大米、木薯粉或土豆粉。很多时候，它是几种无麸质面粉的组合，创造出最好的蛋糕。其他常见的蛋糕成分，如鸡蛋、油或黄油，天然不含麸质。

Gluten-free cakes can be made at home or purchased.

许多杂货店出售无麸质蛋糕混合物。这些混合物很像其他蛋糕混合物。面包师通常需要添加鸡蛋、牛奶和黄油，但其余的干原料也包括在混合物中。一些无麸质蛋糕混合物的效果比其他的要好，但它们通常快速且易于制作。无麸质包装食品通常在杂货店的无麸质区，或在特色食品店找到。

Millet can be used to make gluten-free flour for pastries and cakes.

无麸质蛋糕可以在专门的无麸质面包店买到。这些面包店只生产无麸质的甜点和面包，这样就不会有其他麸质食品交叉污染的可能性。许多无麸质面包店将允许顾客选择要制作的蛋糕类型。有时，预先制作的无麸质蛋糕已经准备好，可以直接购买。

Gluten-free bakeries can provide wedding cakes that don't contain gluten.

这些蛋糕可以有很多不同的口味，就像传统蛋糕一样。制作或购买巧克力、白色或草莓无麸质蛋糕很容易。这些口味可以制作出很好的无麸质生日蛋糕。还有其他选择，比如无麸质香料蛋糕，甚至奶酪蛋糕。许多无麸质饮食的人甚至会在无麸质面包店点结婚蛋糕。

Carob is often used as a gluten-free alternative to chocolate when baking.

无麸质蛋糕的缺点是，它们可能比传统蛋糕昂贵得多。在家制作蛋糕有助于降低成本，但无麸质成分，尤其是面粉，通常比小麦粉的价格要高得多。无麸质混合食品的价格也可能稍高一些，因为它们通常由专门的无麸质食品公司生产。专门生产无麸质食品的面包店通常对这些类型的蛋糕做得最好，但可能是最昂贵的选择。

发表于 2022-01-25 00:13
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分类：美食

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