什么是制作分层甜点的最佳建议是什么？(the best tips for making layered desserts?)
分层甜点有很多不同的风格和口味。它们的形式可能是分层蛋糕、甜果味点心、冻糕、圣代和提拉米苏。虽然所有这些分层甜点彼此都非常不同，但制作它们的一些步骤是相同的。对于大多数分层甜点，一些有用的建议包括仔细选择口味和质地，并正确搭配分层。这包括选择水分刚好充足的配料，并在每种配料中添加适量。。
在选择分层甜点的口味时，厨师们必须小心选择能够相互补充的口味，同时还要保持独立。这意味着任何一种口味都不应该超过其他口味。厨师应该能够品尝所有的味道，这意味着它们不应该被混淆，消失在彼此之间。这些成分通常也应该愉快地混合在一起。分层甜点中两种口味的冲突可能会毁掉整道菜。
厨师们为分层蛋糕选择口味有很多选择，这意味着他们可以非常有创意，但也应该明智。大多数分层蛋糕的主要口味不应超过三种。例如，巧克力层蛋糕可能受益于巧克力蛋糕、香草糖霜和草莓釉的交替层。蛋糕本身可能含有一丝咖啡味，而香草糖霜可能带有一丝柠檬或肉桂味。这些背景口味应该在不掩盖主要口味的情况下提升和强调主要口味。。
制作蛋糕时要考虑的另一件事是水分。通常，包括釉料或配料的蛋糕在准备好食用之前不应组装。过早组装可能会导致蛋糕变得湿漉漉、不好吃。喜欢浓密蛋糕的厨师可能希望水分与糕点相结合，这意味着他们可以在上菜前两小时将蛋糕组装起来。轻而蓬松的蛋糕应在组装后几分钟内送达。
小点心和冻糕看起来像是相对简单的分层甜点，但搭配错误的口味很容易毁掉它们。有了丰富的配料、配料和口味，可能很容易将十几种不同的口味组合在一起。屈从于这种诱惑可能会导致成分分布不均和风味丧失。一般来说，冻糕和小点心可能会有三到五种口味，然后会让人感到困惑。
冻糕和松糕的主要区别在于松糕中含有海绵蛋糕。当制作一个小小的分层甜点时，在上菜前大约一小时将其组装起来，通常有助于防止海绵蛋糕变得太湿。蛋糕中预计会有一定的水分，甚至是令人愉悦的，但蛋糕不应该散开。除此之外，制作美味的冻糕和小点心也是一样的。
制作这两种分层甜点时，首先要选择的口味之一是酸奶或布丁。香草是两者的传统，但香草、南瓜、覆盆子，甚至巧克力也可以使用。从那里，厨师可以选择多达四种以上的口味。
当厨师选择两种互补的水果和一个坚果或淀粉时，这两种分层甜点通常都会变得美味可口。例如，以柠檬为原料的小点心可能会从草莓、蓝莓和杏仁片中受益。以巧克力为基础的冻糕配上覆盆子、香蕉和一层不加糖的格兰诺拉麦片可能会很美味。
冰淇淋圣代也可以被视为分层甜点。典型的冰淇淋口味与糖浆、水果混合物、鲜奶油和坚果的叠加在这道甜食中创造了层次感。另一种分层设计的流行甜点是提拉米苏，它的特色是浸透咖啡的瓢虫、可可、酒和甜的马斯卡彭奶酪。
- 发表于 2022-01-27 08:29
- 阅读 ( 111 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
什么是制作大黄蛋糕的最佳秘诀是什么？(the best tips for making a rhubarb cake?)
如果你在春天或夏天做大黄蛋糕，你可能会发现朋友、家人或邻居的花园里有过量的...
什么是制作糖尿病胡萝卜蛋糕的最佳建议是什么？(the best tips for making diabetic carrot cake?)
避免血糖飙升是制作任何糖尿病食谱的主要目标，同时保持适当的口感和质地。制作...
什么是制作软冰淇淋的最佳建议是什么？(the best tips for making soft serve ice cream?)
软冰淇淋在许多地方都是一种常见的甜点，可以在家里轻松制作，但需要依靠一些条...
什么是分层千层面的最佳建议是什么？(the best tips for layering lasagna?)
烤宽面条的分层方法没有对错之分，但一些厨师对传统方法深信不疑。千层面可以完...
什么是制作皮塔面包薯条的最佳建议是什么？(the best tips for making pita bread chips?)
皮塔面包片是一种快餐食品，由皮塔面包制成，皮塔面包是一种原产于地中海和中东...
什么是制作菲罗面团的最佳方法是什么？(the best tips for making filo dough?)
菲洛面团，或菲洛面团，被制成薄薄的纸，用于制作糕点。它可以折叠、分层、卷成...
什么是制作香槟蛋糕的最佳秘诀是什么？(the best tips for making champagne cake?)
制作香槟蛋糕时，甜味的香槟通常是比干燥剂更好的选择。香槟蛋糕应该是白色的，...
什么是制作蔓越莓果馅饼的最佳建议是什么？(the best tips for making a cranberry tart?)
蔓越莓果馅饼通常由蔓越莓酱或新鲜浆果与糖、其他水果或乳制品混合而成。这种馅...
什么是制作瓢虫纸杯蛋糕的最佳建议是什么？(the best tips for making ladybug cupcakes?)
有很多很好的提示，人们可以考虑当规划制作瓢虫纸杯蛋糕。其中最好的是那些建议...
什么是制作软糖酱的最佳建议是什么？(the best tips for making fudge sauce?)
基本的软糖酱可以用一些简单的原料制成，包括巧克力、黄油、牛奶和玉米糖浆。可...
