什么是草莓芝士蛋糕纸杯蛋糕？(strawberry cheesecake cupcakes?)

昨天的孩子可能已经坠入梦乡，与糖李子的幻象共舞。当代的孩子，至少有一个幸运地尝过一个，更有可能梦见草莓芝士蛋糕纸杯蛋糕而睡着。这款美味的甜点代表了奶油状、草莓色芝士蛋糕与手持式蛋糕松软方便的完美结合。...

昨天的孩子可能已经坠入梦乡，与糖李子的幻象共舞。当代的孩子，至少有一个幸运地尝过一个，更有可能梦见草莓芝士蛋糕纸杯蛋糕而睡着。这款美味的甜点代表了奶油状、草莓色芝士蛋糕与手持式蛋糕松软方便的完美结合。

有创意的厨师喜欢尝试，这意味着草莓芝士蛋糕纸杯蛋糕有很多不同。一些人从头开始制作纸杯蛋糕面糊，而另一些人则使用混合物。匆匆忙忙的厨师可能会依赖一罐草莓酱，而那些有更多时间的厨师则会用新鲜草莓制作奶酪蛋糕中心。

草莓芝士蛋糕纸杯蛋糕的基本配方是用压碎的格雷厄姆饼干重新制作芝士蛋糕的外壳。压碎的饼干，一旦与融化的黄油和糖混合，就会排列在纸杯蛋糕罐或纸衬垫上。制作全麦饼干时，需要使用大量的黄油，因为全麦饼干的边角料足够粘。黄油还可以帮助他们很好地变褐，并为成品蛋糕增添一种美妙、浓郁的口感。

最简单的草莓芝士蛋糕纸杯蛋糕是盒装草莓蛋糕混合物。再加一两块草莓酱和奶油奶酪，就成了味道浓郁的面糊。这种纸杯蛋糕可以内衬全麦饼干皮，但也可以跳过这一步。

一些草莓芝士蛋糕纸杯蛋糕将酸奶油和草莓与蛋糕面糊混合，面糊由面粉、糖、蛋白以及发酵粉和盐组成，以帮助面糊上升。这是制作这些纸杯蛋糕的另一种简单方法，因为它使用的搅拌碗更少，并且消除了其他食谱所需的步骤。结果仍然很美味，草莓使纸杯蛋糕呈现出令人愉悦、甜美的粉红色。

如果厨师们有更多的时间，或者想在每个纸杯蛋糕的肚子里放一个奶油芝士蛋糕惊喜，那么他们还有其他选择。在混合蛋糕面糊后，无论是从盒子里还是从单独的配料中，厨师都会抽打出一个芝士蛋糕馅料。奶油奶酪、新鲜草莓、糖果糖或草莓酱，再加一点酸奶油就足够了。如果填充物看起来太干，可以洒一点奶油或牛奶。

厨师的下一步是用面糊将松饼罐或衬垫填满一半。一滴拇指大小的馅料滴到每个纸杯蛋糕的中心，就是如何制作出中间有奶油惊喜的草莓芝士蛋糕。最后一步只需在每个纸杯蛋糕的顶部加入面糊，烘焙至金黄和粉色。

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