什么是制作填充阿纳海姆辣椒的最佳建议是什么？(the best tips for making stuffed anaheim peppers?)
阿纳海姆辣椒是一种长而厚、亮绿色的辣椒，辣度各不相同。阿纳海姆辣椒的一些作物非常辣，而另一些只是有轻微的辛辣。无论是热的还是不热的，当这些辣椒塞满了米饭、奶酪和其他蔬菜时，它们的味道总是很好。季节性厨师通常喜欢在夏季烤一批填充的阿纳海姆辣椒，那时可以从农贸市场上买到新鲜的。制作填充阿纳海姆辣椒的一些小贴士包括适当的清洁、小心选择填充物，以及仔细规划将使用的烘焙技术。。
制作填充阿纳海姆辣椒的第一步是自己选择辣椒。馅辣椒通常应该很大，这样它们可以接受大量的馅料。厨师也应该闻到辣椒的味道。这通常有助于厨师确定辣椒的辣度。使鼻子微微刺痛的气味通常表明胡椒非常辣。如果香味清新、绿色、明亮——完全没有刺痛感——那么胡椒可能略带酸味。两者都适合制作填充辣椒。。
厨师通常应该每人购买或收获两个辣椒，如果他们要作为主菜食用的话。作为配菜或开胃菜，每人一个辣椒就足够了。一旦厨师选择了他们需要的辣椒种类和数量，就到了清洗和切片的时候了。这可以通过以下两种方式之一实现。第一种方法是将每个辣椒纵向切成两半，去掉排骨和种子。第二种方法是切掉花椒的茎，并从花椒的顶部去除排骨和种子。这两种方法都是正确的，不过对于没有经验的厨师来说，纵向切片可能更容易。。
辣椒准备好后，是时候把馅料混在一起了。填充阿纳海姆辣椒的馅料通常包括可以抵消辣椒辣味的食物。奶酪、大米和甜椒很受欢迎，西红柿和豆类也很受欢迎。一种可能的混合物可能包括大量马苏里拉奶酪、黑豆、西红柿和几大勺自制鳄梨酱。另一种可能包括山羊奶酪、烟熏香肠、即食糙米和磨碎的西葫芦。厨师通常只需将所有馅料搅拌在一起，然后用勺子舀入辣椒中即可。辣椒中使用的任何米饭都应该在填塞前预先煮熟。。
烹饪填充的阿纳海姆辣椒可能很棘手。它们通常在烤箱里烤或放在带帽的烤架上。无论采用哪种烹饪方法，厨师都应将辣椒相隔约一英寸（约2厘米），然后让它们烘烤，直到辣椒边缘变黑，奶酪融化。这道菜应该立即与沙拉和酸奶油一起上桌。
- 发表于 2022-01-27 19:31
- 阅读 ( 140 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
什么是不同类型的辣椒？(the different types of peppers?)
... 温和的辣椒包括阿纳海姆（Anaheim）或辣椒，大约有1000到8000个斯科维尔热量单位。也被认为是温和的是波布拉诺，有5000或更少的舒评级。阿纳海姆斯和波布拉诺斯在轻度萨尔萨舞中都表现出色。另...
什么是填充辣椒？(stuffed peppers?)
填充辣椒是指在烘焙、烧烤、烧烤或在酱汁中慢炖之前，已经清空并填充了各种食物...
什么是制作虾仁煎饼的最佳建议是什么？(the best tips for making shrimp quesadillas?)
制作虾煎饼的一些最好的方法是适当地解冻虾，给食物添加足够的香料，使其不平淡...
什么是制作龙虾卷的最佳建议是什么？(the best tips for making lobster rolls?)
制作龙虾卷时，关键在于新鲜的原料和保持三明治的简单。这种三明治可以由龙虾肉...
什么是纯素填充辣椒？(vegan stuffed peppers?)
纯素饮食不包括肉类或任何动物产品。因此，素食填充辣椒是一道不能含有奶酪或碎...
什么是制作皮塔面包薯条的最佳建议是什么？(the best tips for making pita bread chips?)
皮塔面包片是一种快餐食品，由皮塔面包制成，皮塔面包是一种原产于地中海和中东...
什么是腌制辣椒的最佳方法是什么？(the best tips for pickling peppers?)
腌制辣椒时，选择合适的盐和醋对整个过程至关重要。新鲜香料也很重要，其效果明...
什么是保存辣椒最好的方法是什么？(the best tips for preserving peppers?)
在上个世纪末逐渐不受欢迎之后，21世纪初，在家保存食物变得越来越普遍。越来越多...
什么是罐装墨西哥胡椒的最佳建议是什么？(the best tips for canning jalapeno peppers?)
源自墨西哥的墨西哥辣椒是一种辣椒，食用后会产生灼热的口腔感觉。从“辣椒”属...
什么是装香蕉辣椒的最好方法是什么？(the best tips for canning banana peppers?)
香蕉胡椒是一种相对甜的胡椒，以其细长的黄色形状而闻名，类似于香蕉。在某些气...
