糖尿病患者可以吃水果吗？

糖摄入量与糖尿病之间的密切关系导致了人们对糖尿病患者及其饮食限制的一些误解。大多数患有糖尿病的人可以吃与未患糖尿病的人相同的食物，但问题是吃多少和多久。糖尿病患者确实可以吃水果，事实上，人们强烈鼓励他们选择水果，而不是高糖和其他碳水化合物的加工食品。水果含有糖尿病患者维持正常生活所需的天然纤维、维生素、酶和其他基本营养素。。...

糖尿病和血糖

水果对糖尿病患者有危险的假设源于糖和胰岛素水平之间的关系。胰岛素将血糖（或称血糖）输送到细胞，在细胞中以糖原的形式储存起来，可以用作燃料。许多糖尿病患者的身体不能产生足够的天然胰岛素来处理大量的糖或碳水化合物，这些糖或碳水化合物一次分解为葡萄糖。糖尿病菜单考虑了食物中糖类和碳水化合物的相对含量，也称为血糖指数（GI）。。

水果种类

大多数普通水果的GI得分都在中低水平，这意味着大多数糖尿病患者可以通过天然胰岛素的产生安全地代谢水果糖。一些GI分数较低的水果包括苹果、草莓、梨、樱桃和李子。一些水果，如干枣和西瓜，血糖指数相对较高，但仍可以适量食用。许多果汁，尤其是浓缩果汁，也有很高的血糖指数，应该适量饮用。。

分量大小

在糖尿病饮食中吃水果的关键是吃适当的份量。许多专家表示，任何类型的水果都可以食用，只要其份量不超过0.5盎司（15克）的碳水化合物。例如，大约半根香蕉、一把新鲜覆盆子或两勺葡萄干。糖尿病患者也不应该在短时间内吃太多水果，而是应该在一天内分散水果的摄入量。对于胰岛素依赖型糖尿病患者来说，一次吃太多甜味水果可能会有问题，但一般来说，大多数水果不应造成危险的血糖水平飙升。。

纤维很重要

苹果和橙子等水果提供纤维以及果糖或水果糖。对于糖尿病患者来说，在饮食中获得足够的纤维可能是一个挑战，因为许多天然纤维含量高的食物可能也富含淀粉、糖或其他高血糖成分。水果还可以满足糖尿病患者对甜甜圈和蛋糕等加工糖果的渴望。在两餐之间吃一把葡萄或一个中等大小的苹果可以帮助糖尿病患者维持血糖水平，而不会造成突然的血糖升高，从而压倒已经过度工作的胰岛素分泌胰腺。。

发表于 2022-02-26 08:48
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分类：健康医疗

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