什么是铁的一些好来源?(some good sources of iron?)

有许多铁的来源可以用来补充饮食,确保个人获得足够的这一重要矿物质。女性每天需要约18毫克铁,而男性和绝经后女性需要8毫克铁。一些机构建议素食者摄入超过这个量的食物,但每天的摄入量不应超过45毫克。动物来源包括肝脏和红肉,而芸豆和菠菜等蔬菜也能提供这种矿物质。...

有许多铁的来源可以用来补充饮食,确保个人获得足够的这一重要矿物质。女性每天需要约18毫克铁,而男性和绝经后女性需要8毫克铁。一些机构建议素食者摄入超过这个量的食物,但每天的摄入量不应超过45毫克。动物来源包括肝脏和红肉,而芸豆和菠菜等蔬菜也能提供这种矿物质。

食物中有两种铁。来自动物来源的食物含有血红素铁,这是一种容易被身体吸收的铁。素食者体内含有非血红素铁,这种铁不容易被吸收。因此,素食者可能需要摄入更多的铁,以确保他们吸收足够的铁。摄入含维生素C的铁可以增加铁的吸收。

红肉,尤其是肝脏,是铁的最佳来源之一。一份肝脏含铁约7毫克,而红肉一般每份含铁2至4毫克。白肉中含有一些铁,通常一份含0.5到3毫克,鸡蛋中也含有铁。

非血红素来源包括芸豆,每份3毫克,以及大豆、菠菜、干果、扁豆等深色绿叶蔬菜,以及小麦和燕麦等谷物。一般来说,非血红素来源的铁一份含有0.5到2毫克。也可以吃各种食物,比如谷类食品,这些食物都含有铁元素,还可以补充铁元素。铁补充剂应该与食物一起服用,以增加吸收,人们应该意识到身体一次只能吸收这么多,所以最好一天中把补充剂分开服用,而不是一次全部服用。。

缺铁会导致贫血,这是一种常见的营养缺乏症,可能会产生严重后果。贫血患者可能会感到头晕或疲倦,他们经常会经历皮肤和头发迟钝、头痛、心跳加速、头晕、呼吸急促和腹痛。有些人可能会患异食癖,这种疾病的特点是倾向于吃危险或不合适的东西,如灰尘。异食癖的形成似乎是对营养不足的反应,身体会寻找最可能的营养来源。。

  • 发表于 2022-02-26 10:09
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  • 分类:健康医疗

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