什么是必需营养素？(essential nutrients?)

为身体提供必需的营养素是人们需要进食的主要原因之一。必需营养素是一种营养成分，能使身体发挥原本不可能的功能，并可能导致健康恶化或死亡。有六种营养成分属于这一类。这些是脂肪、蛋白质、水、碳水化合物、维生素和矿物质。...

为身体提供必需的营养素是人们需要进食的主要原因之一。必需营养素是一种营养成分，能使身体发挥原本不可能的功能，并可能导致健康恶化或死亡。有六种营养成分属于这一类。这些是脂肪、蛋白质、水、碳水化合物、维生素和矿物质。

水是最重要的基本营养素。身体主要由水组成。实际上，身体的所有组织都含有这种营养素。它是消化过程正常运转和血液正常生产所必需的。因此，用充足的水冲洗身体是非常重要的。

流行的减肥计划建议人们大幅度减少或消除的许多饮食成分是人类饮食的重要组成部分。除了重要之外，它们也是必不可少的，这意味着当身体缺乏足够的能量时，身体就不能正常运转。碳水化合物和脂肪是经常名声不佳的两种主要营养素。

人类饮食的一个重要作用是为身体提供能量。有三种基本营养素可以满足这一能力——脂肪、碳水化合物和蛋白质。然而，人体首选的能量来源是碳水化合物，这表明建议人们消除这些营养素的饮食计划是多么不明智。

脂肪和蛋白质还有其他重要功能。脂肪的一个重要作用是起到隔热作用，从而帮助人类调节体温。人体的每个细胞都含有蛋白质。这意味着，如果没有足够的蛋白质，细胞就不可能正常发育。

维生素是人体从食物中提取的有机物质，因此某些过程可以维持。能源消耗就是一个很好的例子。没有维生素，身体就无法处理来自其他营养素的能量。维生素也负责调节新陈代谢。

矿物是无机材料。这些物质是调节身体过程和帮助建立身体结构所必需的。例如，骨骼和激素的形成需要矿物质。

基本营养素往往共同作用以保持身体机能。然而，它们有一个共同点，那就是它们至关重要。这些营养素必须通过食用获得。尽管人体依赖它们，但它要么不能生产它们，要么不能生产足够数量的它们来维持人类健康。

发表于 2022-02-26 22:46
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分类：健康医疗

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