如何煮开孔汤(cook edikaikong soup)

埃迪开孔汤又名“埃迪开孔汤”，是一道源自尼日利亚的菜肴。这汤有很多不同的口味。例如，一些人选择添加洋葱，而另一些人选择省略洋葱。几乎所有的版本都包括南瓜叶、水叶，以及肉和海鲜的组合。你可以根据自己的口味多多少少使用某种成分，但要记住的关键是，爱迪康爱康不应该是水性的！...

1用冷水清洗1公斤（2.2磅）的南瓜叶。将1公斤（2.2磅）的南瓜叶放入一盆凉水中，然后用手将其旋转以清除污垢。将水排干，然后再重复这个过程2到3次，或者直到水变清。如果你找不到南瓜叶，解冻1公斤（2.2磅）的冷冻菠菜。

2.将南瓜叶切成小块。一次叠好几片叶子，然后先朝一个方向剪，然后朝相反的方向剪。这些碎片不必大小相同，但它们必须非常小。如果你用的是冷冻菠菜，也可以把菠菜切成小块。

3.将南瓜叶放入碗上的滤网中。在碗上放一个过滤器，确保底部有几英寸/厘米的空间让水收集进来。将南瓜叶或菠菜舀入滤网，然后将碗移到一边。这种设置可以让南瓜叶或菠菜在你准备剩下的汤时排出水分。

4.将水叶洗净并切碎。冲洗500克（18盎司）的叶子，直到水变清。把它们切成小块，然后沥干。将水叶放入另一个碗中。如果你没有水叶子，用250克（8.8盎司）的羊腿生菜代替。

5将水叶转移到单独的碗和过滤器中。拿出第二个碗和第二个滤网。将过滤器放入碗中，确保底部有空间收集水。将水叶或生菜放入碗中，并放在一边。不要将它们添加到南瓜叶中。你将在不同的时间烹饪它们。

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