如何库克·鲁塔巴加(cook rutabaga)

Rutabaga是一种根茎蔬菜，实际上是萝卜和卷心菜的杂交。这些蔬菜富含维生素和营养，包括β-胡萝卜素、钙、钾和纤维等。你可以用很多方法烹饪芦塔巴嘎，但最受欢迎的方法包括糖化和烘焙。rutabaga的关键是在烹饪前将其切成小块，否则烹饪时间会很长，中心可能无法正确加热。...

1清洗芦塔巴加。用冷水冲洗芦笋，用蔬菜刷擦洗皮肤。这将清除蔬菜表面多余的污垢。用干净的毛巾或纸巾将芦塔巴嘎擦干。确保rutabaga完全干燥，以防剥皮和切碎时发生事故。专家提示：当挑选芦笋吃时，人们通常认为较小的芦笋根会产生更甜的味道。Vanna Tran经验丰富的厨师Vanna Tran是一名家庭厨师，在很小的时候就开始和母亲一起做饭。她在旧金山湾地区举办过活动，举办了5多年的聚餐活动。Vanna Tranna是一位经验丰富的厨师

2.品尝鲁塔巴加。小心地将芦笋的顶部和底部茎切掉。从顶部和底部修剪大约½英寸（1.3厘米）。把芦笋放在顶端，切成两半。用削皮刀小心地剥去表层皮肤。蔬菜去皮器对rutabaga并不总是有效的，因为它的皮肤通常覆盖着厚厚的蜡质涂层。专家提示Vanna Tran经验丰富的厨师Vanna Tran是一名家庭厨师，在很小的时候就开始和母亲一起做饭。她在旧金山湾地区举办过活动，举办了5多年的聚餐活动。经验丰富的厨师Vanna Tran经验丰富的厨师Vanna Tran建议：“为了在剥皮时获得额外的稳定性，将你的芦笋切成两半，并将刚切好的扁平面放在砧板上。”

4.把芦笋煮开。将大块的肉块转移到一个大汤罐中，并用水覆盖芦笋。再加一两英寸（2.5到5厘米）的水，确保芦塔巴加完全被覆盖。盖上盖子，用中高火加热。当水烧开时，把火调到中火，再炖30到40分钟。当叉子可以轻易地刺穿肉的时候，芦塔巴嘎就准备好了。

5滤干芦塔巴嘎并捣碎。当芦笋煮熟后，用漏勺将汤锅里的东西倒进去，把水排干。把芦笋放回锅里。加入黄油和肉豆蔻。用土豆捣碎机、手动搅拌机或叉子将芦笋捣碎至光滑。如果你喜欢的话，你可以在土豆泥中留下一些小块的芦笋，或者把它做成泥，直到它完全光滑，没有块状。要想得到额外的奶油泥，还可以在芦塔巴加上一块酸奶油。

6.上菜前先调味。加入盐和胡椒粉调味，然后将调味料搅拌到土豆泥中。你也可以加入新鲜或干燥的香草，如莳萝、牛至或迷迭香，或其他调味品，如蒜末。趁热上桌，可以单独上桌，也可以与烤牛肉、烤鸭或炒菜一起作为配菜。

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