如何库克·法罗(cook farro)
第1部分第1部分（共4部分）：准备法罗
- 1.选择法罗的类型。这种谷物可以整粒、半珠光和珠光形式购买。全谷物法罗是最健康的，含有最多的纤维，但它比半珍珠或珍珠法罗需要更长的烹调时间（约3小时）。它会对敏感的消化系统产生更粗糙的影响，并且比加工过的版本具有更泥土、更坚果的味道。半珍珠法罗的烹调时间大约是全谷物法罗的一半，因为麸皮已经刻痕，让热量更快到达中心。然而，它的营养比全麦法罗面包要少。珍珠法罗的麸皮已经完全去掉了。它是最快但营养最差的消费形式。
- 2如果需要的话，可以把法罗干酪浸泡一下。半珍珠和珍珠法罗鱼不需要浸泡，但可以大大缩短整个法罗鱼的整体烹饪时间。将法罗放入碗中，在冰箱中用冷水覆盖8至16小时。
- 3.冲洗法罗。将法罗放入细间隙网滤器中，用凉自来水冲洗，直到水变清。无论您是否浸泡了法罗，都应执行此步骤。
- 珍珠法罗可以在包装打开后在冰箱中储存六个月。全谷物法罗可以在柜子里存放几年。煮熟的法罗可以冷藏五天。
- 发表于 2022-03-17 20:23
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