方法1方法1/3：制备纳豆

1. 1在你附近的一家亚洲超市购买一包纳豆。纳豆的价格相对较低，可以低至0.89美元（0.77欧元）或高达3.00美元（2.58欧元）。它通常以小型圆形单包装提供，或捆绑成3个中型方形包装。纳豆是冷冻食品，会变质。购买前一定要检查有效期。

2. 2在大、中、小大豆粒径之间进行选择。不同类型的纳豆通常根据大豆的大小、品种和加工方法来区分。包括纳豆在内的食谱通常不会指定大豆的大小，所以选择一种你认为最喜欢吃的。大黄豆会给你一口更大的发酵味和粘性，而小黄豆可以更微妙地与米饭和其他菜肴混合。包装可能不会直接显示豆子的大小，但小豆子是最商业化使用的。如果你购买了一包纳豆，它很可能会使用中小型豆品种。较大的大豆通常是黑色或红色的大豆。如果包装上提到使用这两种材料中的任何一种，那么就要知道大豆的尺寸会很大。纳豆也是一种传播方式。natto Hikiwari包括在发酵大豆之前将其粉碎。如果你正在考虑使用纳豆作为传播，选择一些hikiwari纳豆，而不是传统的纳豆。

3. 3取下包装盖，取出两包酱汁。盖子的一个角上会有一个小箭头，指示在哪里打开它。预先制作好的纳豆容器通常附带一小包皮重或甜味酱油，以及一种辛辣的日本芥末，可以用来与纳豆混合。你没有义务使用这些酱汁，但两者都能很好地补充纳豆。确保把包装的盖子放在附近，因为它会给你一个放置粘性包装膜的地方。

4. 4从包装上撕下透明薄膜，露出纳豆。Natto非常粘，所以如果你不小心取下透明膜，你的手很快就会粘起来。取下薄膜的常用方法是挤压薄膜中心，或小心地将薄膜滑下。捏住透明胶片的中心，慢慢将其从纳豆上提起。提起胶卷时，将手在容器上绕圈子。这将有助于收集纳豆粘在胶片上的粘线。一旦绳子被收起，将透明薄膜放在包装的盖子上。这种拆下包装的方法通常被称为龙卷风法，因为你用手做旋转运动。对于滑动法，抓住透明胶片的边缘，滑动它，直到它悬在容器的一侧。将盖子放回容器上，然后从接缝处拉出薄膜。

5. 5.用勺子或筷子彻底搅拌纳豆。纳豆一开始很难搅拌，但最终会变软变松。如果混合物开始变白或出现气泡，不要惊慌，因为纳豆充气时这是正常的。当你达到满意的稠度时，停止搅拌纳豆。大多数建议是朝一个方向搅拌纳豆，以避免溢出，并搅拌至少50圈或60秒。

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方法2方法2/3：给纳豆调味

1. 1加入几包酱油和芥末，做一个简单的调味品。人们喜欢吃纳豆而不烹饪，以获得其充分的健康益处。这两种酱汁你可以随意多加或少加。只需确保在食用前将酱汁充分混合即可。试着在搅拌纳豆之前加入酱汁。有些人声称，如果你加入酱油和芥末，然后只彻底搅拌纳豆一次，纳豆会更美味，更不粘腻。除了酱汁包，你还可以添加一些你最喜欢的酱汁。实验方法是加入什里拉茶加热纳豆，或者加入红烧酱汁使纳豆浓烈而香甜。

2. 2.用醋来减少纳豆的气味和味道。只需在纳豆中加入1-2茶匙（4.9-9.9毫升）醋，就可以改善纳豆的味道。米醋会使纳豆变得醇厚，但不会增加任何明显的风味。香醋会和纳豆很好地搭配，并给它增添额外的味道。几滴芝麻油也会增加纳豆的味道，减少气味。

3. 3加入切成丁的葱和鸡蛋，以符合传统的日本口味。虽然吃生鸡蛋或生蛋黄配纳豆是一种习俗，但你可以用水煮的、简单的或单面煎的鸡蛋来重现类似的体验。蛋黄的粘稠度和大葱的嘎吱声将使纳豆的独特风味变得醇厚而圆润。其他和葱和鸡蛋搭配很好的标准配料包括芝麻，可以增加咀嚼感；katsuobushi或鲣鱼片，干燥、发酵和熏制的煎饼金枪鱼；泡菜是用辣椒粉、葱、大蒜和姜调味的纳帕卷心菜或韩国萝卜。

4. 4.吃纳豆，使其质地柔软，散发出自然的风味。如果你不喜欢冷纳豆的口感，试着温热地吃。将盖子放在容器上，放入微波炉中20秒，然后搅拌混合物以重新分配热量。热的或热的纳豆会有更强烈的气味，但一些人发现，热也会增强发酵大豆的味道。在微波炉中加热纳豆之前，确保去除透明膜。薄膜的薄塑料在加热时可能会熔化。

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方法3方法3/3：与其他食物搭配

1. 1烤纳豆配白米是一道简单的传统日本菜。你可以吃纳豆和白米原味，也可以添加额外的调味品和配料。如果你选择给纳豆调味，在把它加入米饭之前，这样做可以使混合口味更容易。考虑添加免费的酱油包或芥末，或加入葱花，和一个煮熟的鸡蛋快速早餐菜肴。在你最喜欢的意大利面形状中加入纳豆，而不是白米，制作一份混合面条沙拉。加入一些切碎的葱和甜椒，使味道更加丰满。用炒糙米和纳豆炒一炒。加入大块烤猪肉、切碎的胡萝卜，甚至炒鸡蛋。

2. 2混合一份纳豆沙拉，做一顿丰盛的午餐。选择大胆的口味，要么与发酵后的味道形成对比，比如紫苏叶，它是薄荷的品种，有茴香或甘草的味道，要么选择甜的、土味的根类蔬菜中的微妙味道。你添加多少成分完全取决于你的口味和质地偏好。要做丰盛、浓烈的沙拉，可以混合芥末、切达干酪或胡椒杰克、蛋黄酱、海苔、腌制李子和紫苏叶等你最喜欢的切碎奶酪。在沙拉中加入一些黑胡椒调味，并切碎一些煮熟的金枪鱼，以添加蛋白质。用胡萝卜、甜菜、海带和daikon（一种味道温和的冬萝卜）等切碎的根茎蔬菜腌制你准备好的纳豆，以获得清爽的口感；用米醋浸泡过的海藻；米林，一种浓烈的甜米酒；加芝麻油30分钟。上菜前，最后搅拌一下沙拉，重新分配纳豆的粘性，然后享用。

3. 3.如果你想要快餐，可以做纳豆吐司。这是一种简单的零食，可以直接食用，也可以搭配其他配料。如果你加上一些奶酪和第二片烤面包，你甚至可以把它变成烤奶酪三明治。把你最喜欢的面包烤一烤，比如经典的白面包或丰盛的全麦面包，让你吃起来更脆。厚面包片比薄面包片更有效。纳豆和你添加的任何其他配料都很容易过饱和，或者对于较薄的面包来说太重。把你想要的纳豆量舀到面包上。现在是使用hikiwari natto的好时机，它是可以传播的，但是你也可以很容易地用普通的natto覆盖烤面包。为了增加甜度或口感，可以在吐司上撒一些蜂蜜，或者趁热撒上奶酪。

4. 4.将纳豆和鸡蛋一起放在炉子上烹制成富含蛋白质的煎蛋卷。根据你想要的比例，标准包装的纳豆可以与1到3个鸡蛋一起烹饪。然后发挥创意，在鸡蛋混合物中或煮熟的煎蛋卷上添加更多补充成分，如奶酪、菠菜或葱。

5. 5.在你最喜欢的肉上加纳豆，增加口感。纳豆不仅与鸡蛋搭配得很好；它实际上很好地补充了几乎任何一块肉。尝试将纳豆与烤鸡片或用芝麻油和生姜调味的猪肉块搭配。如果你喜欢冒险，可以在纳豆中加入一些烧烤酱，然后用勺子舀到烤牛排上。肉的温度会把纳豆混合物融化成薄薄的釉面。作为烹饪三文鱼的配菜，将纳豆与甘蓝、塔马里和柠檬汁混合。这些中性的口味会融合在一起，柠檬汁将有助于减少纳豆的大胆味道。

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• 打开容器后，彻底搅拌纳豆。混合纳豆将增加粘性，并在食用时提供更平滑的质地。