第1部分第1部分，共2部分：正确握住筷子

1. 1.用你占主导地位的手握住筷子，以获得最大的控制力。你通常用来写字的那只手就是你用来拿筷子的那只手。如果你想要挑战，你可以尝试使用你的非支配手。事实证明，在刷牙等常规任务中使用非支配性的手可以帮助大脑更好地发挥功能。

2. 2.将第一根筷子放在无名指关节上。将小指和无名指向手掌方向卷曲，然后将筷子放在无名指的第一个指关节上。然后用拇指和食指夹住筷子末端的折痕。握住筷子，使你的拇指和第一指之间有大约1到2英寸（2.5到5.1厘米）的筷子伸出。如果筷子尖离你的手指更近，你可能会觉得你会有更多的控制权，但正确的握筷子的方法是让筷子尖伸出远远超过你的指尖。

3. 将第二根筷子放在中指关节上。将中指向手掌方向卷曲，并将第二根筷子抵住该手指的第一个指关节。然后用拇指和食指夹住筷子的一端，使两根筷子平行。筷子的粗端离手指约1至2英寸（2.5至5.1厘米）。如果你的筷子交叉了，你需要重新调整拿筷子的方式。

4. 4移动顶部筷子，保持底部筷子静止。上下移动中指来移动筷子。把底部的筷子想象成锚，它静止不动。如果你在家练习，用胶带固定筷子底部，这样筷子就不会被移动。这将帮助你学会正确的动作，只移动最上面的筷子。

5. 5.保持筷子底部彼此分开。如果你发现筷子在吃饭时交叉了，花点时间重新调整你的位置，使它们再次平行。当你学会正确地拿筷子和使用筷子时，要对自己有耐心！这可能需要大量的练习，但在需要的时候使用它们是值得的。

第2部分第2/2部分：抓面条

1. 1用筷子从碗里取出少量面条。当你最终把面条端到嘴里时，你会通过一个撅起的嘴把它们吞进去，所以量越小，动作就越容易。如果你在中间抓起面条，那么很难找到多股面条的“端”或“顶”，你就不必花那么多时间了。

2. 2.吃面条，直到面条与其他食物分开。将面条向上拉，远离菜的其他部分，无论是肉、蔬菜、其他面条还是肉汤。如果面条很长（当你的手臂举过碗的时候，你够不着），你只需要让它变长就行了。吃面条可能会有点乱，尤其是当这道菜放在汤里时。穿上你不介意沾上一点肉汤的衣服。

3. 3.将面条倒回盘中，以增加面条的风味。如果你正在吃一道用肉汤做的菜，把面条蘸回表面下面。如果有酱汁，试着用刷子刷面条。如果你的菜是由肉和面条组成的，不要尝试同时吃这些东西。相反，要把注意力集中在交替吃面条和肉上。

4. 4.将面条提起并发出咕噜声，而不是放在嘴里。不要用勺子把面条舀进嘴里，只需用嘴唇形成一个“O”（就像你喝咖啡或热茶时那样），然后把筷子末端和面条一起放进嘴里。然后把筷子从面条上拿下来，开始咕噜咕噜地吃！快速大声地嚼面条通常被视为尊重的象征，表明你很喜欢这道菜。而且，你不想让你的菜变凉，所以你走得越快越好。

5. 5.用筷子把面条的底部抬到嘴里。当你咕噜咕噜的时候，用筷子的末端使面条远离你的胸部。如果面条特别长，你甚至可以用筷子抓住面条的末端，把它们举到嘴里。用筷子继续把面条送到嘴里，也有助于防止汤或酱汁弄得太乱。

6. 6.用筷子和汤匙吃像pho这样的菜。用筷子把面条放进勺子里，而不是直接送到嘴里。按照同样的做法，抓起一小包面条，将其从盘子的其余部分松开，然后轻轻地将面条放入勺子中，然后将面条与一些肉汤一起食用。知道如何使用筷子吃面条的最大好处是，无论发生什么，你都能吃饱饭！即使没有汤匙，你也会掌握享用菜肴的技巧。

这个食谱是你做的吗？

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• 熟能生巧！尽可能使用筷子（面条和其他食物也可以使用筷子），以减少动作，更好地处理不同类型的食物。