方法1方法1/3：在寿司店或餐厅点餐

1. 1如果你想与寿司大厨互动，请在酒吧用餐。如果你喜欢看寿司是如何制作的，如果你坐在酒吧里，你会看到最好的风景。你也可以向厨师长寻求建议或建议。想要一顿更安静、更亲密的晚餐，可以要求坐在桌子旁，而不是酒吧。

2. 2从服务器上订购饮料或开胃菜。有人会来到你的桌子或酒吧座位旁，问你要不要喝点什么。例如，你可以点绿茶、啤酒、清酒或水，但不要喝软饮料，因为甜味会压倒寿司。如果你想吃寿司前的开胃菜，可以从服务员那里而不是寿司厨师那里点。试着用味噌汤、毛豆或wakame沙拉来刺激食欲。

3. 3.决定你是点寿司还是让厨师来选择。虽然你会得到一份寿司菜单，你可以从中点餐，但你可能会决定让寿司厨师做决定，让你惊喜。如果你有任何过敏或不喜欢，请告诉厨师。你知道吗？让厨师来决定被称为“omakase”，意思是“我会让你决定。”

4. 4.如果你刚吃寿司，就点寿司卷。你可能见过寿司卷，裹着米饭和海藻的鱼片。它们被称为maki，对于初学者来说非常棒，因为他们可能不喜欢吃生鱼。加州卷是最受初学者欢迎的寿司卷之一，因为它是由仿螃蟹、黄瓜和鳄梨制成的。费城纸卷是另一种受初学者欢迎的纸卷。它是用海藻和米饭包裹奶油奶酪、三文鱼和鳄梨制成的。你可能会在菜单上看到temaki。这就像一个寿司卷，但大米、鱼和任何蔬菜都被卷成一个干燥的海藻筒。

5. 5如果你喜欢生鱼，就选择尼吉里。如果你已经知道自己喜欢生鱼片，那就点几片鱼片吧。寿司大厨会把一片鱼肉盖在一块压制过的寿司米饭上。如果你不喜欢海藻包装的味道，这也是一个很好的选择。记住，你通常只会得到1或2片尼吉里。如果你想要更多的寿司，可以点几种寿司，或者点一卷来分享。

6. 6.如果你不想在寿司里放米饭或海藻，就选生鱼片。生鱼片是吃生鱼最纯粹的方式之一，因为它没有额外的成分。寿司大厨会在盘子里放几片生鱼供你享用。问寿司大厨他们推荐什么是个好主意。你可以告诉厨师你喜欢什么，让他们给你各种各样的生鱼片试试。

方法2方法2/3：正确食用寿司

1. 1吃寿司前洗手。你可以在用餐前洗手，或者服务员会在用餐前给你一条热湿毛巾。用毛巾彻底擦拭双手，然后放回盘子里，这样你的服务器就可以把它拿走。许多寿司店还会提供另一条热湿毛巾，让你在用餐结束时洗手。

2. 2鉴别芥末和酱油。服务员或厨师会把你点的寿司盘放下，但你也会注意到一个小的空盘子，你可以把酱油倒进去，还有一点绿酱。绿色的酱是芥末，你可以和寿司一起吃，给它一点热量。寿司厨师会在面包卷中加入一些芥末，所以在加入芥末之前先尝试一下寿司。你还会注意到寿司旁边的腌姜。它将是浅色或亮粉色。你知道吗？西式芥末由辣根粉、芥末籽和食用色素制成。正宗的芥末是磨碎的芥末根，所以颜色更淡，不太辣。

3. 3用筷子或手指拿起一块寿司。虽然你经常看到用筷子吃寿司，但用手指拿起一块寿司是可以接受的。当你用手指或筷子抓住好的寿司时，它不应该散开。记住，生鱼片通常只能用筷子吃。因为生鱼片里没有米饭，所以用筷子夹鱼很容易。

4. 4如果你想增加鱼的味道，可以把寿司蘸上酱油。在寿司盘上的空盘子里倒一点酱油。慢慢地将寿司浸入酱油中约1秒钟。如果你在吃尼吉里，把鱼放进酱油里而不是米饭里，这样它就不会散开。因为厨师已经给寿司调味了，所以把整片寿司浸泡在酱油里被认为是不礼貌的。在酱油中浸泡也会使它更容易破裂。尽量不要在酱油中混入芥末，因为这被视为不礼貌。如果寿司上已经有酱汁，在蘸酱油之前先吃一块。你可能会喜欢厨师已经准备好的味道。

5. 5.试着一口吃掉寿司。大多数寿司都很小，可以一次放进嘴里。一口吃掉所有的寿司会让你们享受到米饭、包装纸和鱼的所有味道。如果寿司太大，放不进嘴里，你可以分两口吃，但你可能想让厨师知道你更喜欢小一点的。虽然有些人认为你必须把寿司鱼的一面放在嘴里，但你可以决定用哪种方式吃。注意吃寿司时味道的变化。例如，你可能会注意到一开始是一种柔嫩的质地，然后是一种略带辛辣的回味。

6. 6.在不同类型的寿司之间吃点生姜来清洁你的味蕾。你可能点了几种寿司，所以你会想尝一下它们之间的区别。为了在不同的寿司之间提神，用筷子夹一片生姜。一旦你吃了姜，你就可以品尝下一道寿司了。避免把生姜放在寿司上一起吃。如果添加食用色素，生姜有时会呈淡白色或亮粉色。

方法3方法3/3：享受体验

1. 1尝试各种寿司，看看你喜欢什么。如果你是吃寿司的新手，你可能会喜欢寿司卷（maki），其中包括熟鱼，如烟熏三文鱼或天妇罗炒海鲜。要扩展业务，可以点几块尼吉里或生鱼片，包括：清酒（发音为“沙克”）-新鲜鲑鱼-蓝鳍金枪鱼-黄尾金枪鱼-熟虾-淡水鳗鱼-红鲷鱼-章鱼

2. 2与寿司厨师沟通。如果你坐在酒吧，告诉厨师你是否喜欢这顿饭。例如，由于每个寿司厨师都会花费数年时间制作自己的米饭食谱，所以要补充他们的米饭。如果寿司太大或者你想尝试不同风格的寿司，你也可以让厨师知道。如果你不是坐在酒吧里，但你想让厨师知道你喜欢这顿饭，看看酒吧里有没有小费罐。

3. 3.与朋友分享不同类型的寿司。如果你点了几卷或几片尼吉里和生鱼片分享，你可以享受更广泛的口味和口感。记住，当你从公用盘子里取出寿司时，要使用筷子的钝端。这样你就不会传播细菌了。如果有你不喜欢的面包卷或生鱼片，最好让你的朋友知道。试着分享你们都喜欢的寿司。

4. 4享受乐趣，不要担心犯错。你可能听说过一些关于吃寿司的硬性规定，所以如果你感到害怕，这是可以理解的。记住，你可以根据个人喜好吃寿司。如果你很难用筷子吃刺身，比如用叉子把它举起来就可以了。专注于享受你的体验，而不是遵循所有的规则，尤其是如果你是吃寿司的新手。

• 如果你去寿司店，不要喷香水，关掉手机。这将为酒吧里的每个人创造一个舒适的环境。
• 不要问鱼是否新鲜，因为这会冒犯寿司厨师。如果你选择了一家提供高质量寿司的餐厅，你可以确信鱼是新鲜的。
• 要找到一家高质量的寿司餐厅，请阅读餐厅评论并寻求推荐。
• 不要担心生鱼肉不像肉，鱼可以煮熟或生吃。主要区别在于味道和质地。