寿司最简单的形式是一道日本菜，由特别调味的米饭、海鲜或蔬菜组成，通常裹在烤海苔（俗称海苔）中。选择的馅料将使寿司与众不同：厨师可以在寿司中使用从豆腐到煎蛋的任何东西。在家里做寿司既有趣又容易，如果你有一大群人来吃寿司，你可以自己开一个寿司派对，为客人准备一盘馅料、海苔和寿司饭。

要制作寿司，首先要确定你想要什么类型的寿司。最简单的寿司是nigiri寿司，这是一种手工制作的寿司，将配料压在寿司米饭上制成。Nigiri寿司通常以金枪鱼或鲭鱼等鱼片为特色。另一种常见的寿司是maki寿司，它指的是任何类型的卷寿司，包括由内而外的卷、寿司筒和futomaki或脂肪卷。有些人也非常喜欢吃伊纳里寿司，一种用炸豆腐皮和寿司饭做成的寿司。。

寿司的核心成分是米饭，米饭颗粒较短，特别粘稠。你可以在大多数杂货店找到糯米或糯米。在将大米浸泡在水中至少四个小时之前，将大米冲洗几次，然后正常煮熟。当米饭煮熟后，每一杯半的米饭中加入一汤匙米醋、一茶匙糖和一撮盐。把米饭放在一边冷却，这样做寿司时就不会损坏海苔。

如果你有一个自己的寿司派对，你应该准备一个大盘子，里面有很多预先切好的馅料，让你的客人自己做寿司。常见的素食选择包括胡萝卜、香菇、黄瓜、天妇罗蔬菜、烤豆腐、煎蛋、鳄梨、芽菜、烤蔬菜如茄子和甜椒。鱼可以煮熟后放在另一个盘子里，如果你能吃到新鲜的优质生鱼，也可以放在冰上。如果你打算做寿司，然后把它带到餐桌上，做各种各样的面包卷，让你的客人感兴趣和高兴。。

准备好米饭和馅料后，开始做寿司吧！最简单的寿司是temaki寿司，它的制作方法是将大米和配料堆在一片海苔的一角，然后像蛋卷一样卷起。这种寿司在聚会上很受欢迎，因为客人可以很容易地把它组装起来吃。请注意，在海苔变得湿漉漉和有弹性之前，应尽快食用淡味海苔。

要制作其他种类的寿司，请使用塑料包装的寿司垫。这种塑料可以防止大米粘在垫子上弄脏东西，还可以让你很容易地制作出由内而外的面包卷。要做一个futomaki面包卷，把你的手浸在水里，防止大米粘在一起，然后用手舀起足够的大米，铺在一片海苔的底部。把配料堆在上面，然后用寿司垫把海苔卷得尽可能紧，使它保持紧密均匀。把寿司卷放在一边，在端到桌上之前把它切碎。要做一个由内而外的面包卷，先在一片海苔上盖上一层薄薄的米饭，然后把它翻过来，把原料放在底部边缘。像以前一样卷起，撒上芝麻或鱼子作为装饰。。

寿司上有各种各样的装饰物，如酱油、腌姜、芥末和塔玛里酱。为您的客人提供小型搅拌碗，以及盘子和筷子。寿司可以单独供应，也可以放在大的中央盘子里，客人可以自己吃。如果举办一个自己制作的寿司派对，一定要注意流行的配料，以免用完。