如何做烤肉酱(make barbecue sauce)

如果你厌倦了用完瓶装烧烤酱，或者你想更多地控制口味，那就自己做吧！如果你赶时间，用不到5分钟的时间做一道经典的烧烤酱。制作一种粘稠、略带甜味的酱汁，可以制作堪萨斯城风格的烧烤酱汁，然后将其搅拌至光滑。如果你更喜欢芥末烤肉酱，混合并冷却南卡罗来纳风格的酱汁。如果你喜欢奶油白色的烤肉酱，可以制作德克萨斯风格的酱汁，或者选择阿拉巴马风格的酱汁。...

方法1方法1/5：烹饪快速经典烧烤酱

1将所有原料倒入一个小平底锅中。你需要放1/2杯（115克）番茄酱、3汤匙（44毫升）水、1汤匙（15毫升）枫树糖浆、2茶匙（10克）第戎芥末、1茶匙（4.9毫升）伍斯特沙司、1茶匙（4.5克）黄油、1/2茶匙（1克）烟熏辣椒粉、1/2茶匙（1.5克）洋葱粉、1/2茶匙（1.5克）大蒜粉、，和1/4茶匙（0.5克）黑胡椒粉放入锅中。

2.将酱汁搅拌均匀，将火炉调至中等温度。搅拌酱汁以混合原料。把炉子调到中火，继续搅拌酱汁，这样酱汁就不会粘在锅底了。

3将酱汁浸泡3到5分钟。把酱汁放在一个温和的泡泡里，烹饪时经常搅拌。让酱汁慢炖几分钟，这样黄油就会融化，口味就会形成。立即使用酱汁或在密封容器中冷藏5天。

在烤肉或烟熏肉上使用你的烧烤酱，作为披萨的底料，或作为大蒜面包的蘸料。
通过添加更多的辣酱、辣椒丁、液体烟雾或芒果丁来调整这些烧烤酱。
烧烤酱可以用于很多事情，包括但不限于用作炸薯条蘸酱。

发表于 2022-04-10 17:38
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分类：娱乐

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