第1部分第1部分，共3部分：填充冰块托盘

1. 1.选择正确的托盘。冰块托盘有几种不同的材料，包括塑料、硅胶和不锈钢。选择最适合你需要的材料。你还可以找到制作各种形状冰块的托盘。立方体形状显然是经典的选择，但你可能更喜欢在派对或特殊场合制作心形、星形、鱼形或其他新奇形状立方体的托盘。塑料冰块托盘是最便宜、最耐用的。它们可能会吸收冰箱的气味，当你取出冰块时会破裂。硅酮冰块托盘更贵，但耐用且不开裂。它们最容易吸收冰箱的气味。不锈钢托盘是最昂贵、最耐用的，但它们也不会吸收任何气味。如果你自己做的话，木制的冰块托盘可能非常便宜。他们制作质量最高的冰块。

2. 2彻底清洗托盘。即使你的冰块托盘是全新的，在装满之前先清洗也是个好主意。如果是新托盘，用热水冲洗，并用干净的毛巾彻底擦干。如果是一个旧托盘，你应该用热水和洗洁精清洗它，以清除冰箱里的冰或食物残渣。

3. 3如有必要，将旧冰盘去臭以减少异味。将2茶匙（10克）小苏打与½杯（120毫升）温水混合。将溶液倒入托盘中，然后用干净的布擦洗所有的孔。用温水冲洗托盘，然后让其干燥。如果你的托盘产生了味道不佳的冰块，这意味着它吸收了冰箱里的气味。用这种小苏打溶液清洗可以解决这个问题。
4. 4将托盘装满水。一旦托盘被清洗和干燥，将其装满水。试着在每个隔间里倒入等量的水，这样立方体就会在相同的时间内冻结。你可以用自来水，但要注意水中的矿物质会让你喝到混浊、口感不佳的冰块。过滤水或瓶装水通常会产生比自来水更美味的冰块，但要注意，冰块可能仍然看起来浑浊。如果你想要晶莹剔透的冰，先把水烧开。让它冷却，再煮一次，然后用它装满盘子。热水结冰的速度也会快得多。

第2部分第2部分，共3部分：冷冻冰块

1. 1将托盘放在冷冻柜的平面上。当冰块托盘装满后，是时候把它放进冰箱了。许多冰箱都有一个可以放置冰块托盘的区域，但如果你的冰箱没有，那就找一个托盘可以放在平面上的地方，让冰块均匀地冷冻。冰箱的背面往往是最冷的，所以尽量把托盘放回最后面。

2. 让冰冻结几个小时。为了让水冻结成固体立方体，你需要把托盘放在冰箱里大约六个小时。然而，为了获得最佳效果，将托盘放在冰箱中过夜。立方体冷冻需要多长时间取决于你把托盘放得有多深，以及你的冰箱有多拥挤。

3. 3.从托盘中取出立方体进行储存。当冰块在托盘中凝固成固体时，你应该将其取出。把它们放在托盘里会让它们暴露在冰箱里的气味和味道中，这可能会导致冰的味道变差。从托盘中取出立方体，并将其储存在密封的冷冻袋或塑料容器中。一些冰块托盘带有盖子。如果你的盒子有盖子，你可以把立方体放在托盘里。这样，托盘将捕捉任何潜在的滴落或溢出。你不应该把冰块放在冰箱里超过一周，即使它们放在密封的容器里。如果你的冰是旧的，就做一批新的。

第3部分第3部分，共3部分：制作其他类型的冰

1. 1在托盘中倒入果汁。如果你不想让冰块冲淡柠檬水、冰茶、苏打水或其他甜饮料，你可能需要更换冰块托盘中的水。在托盘里装满你最喜欢的果汁，这样做可以制作出美味的冰块，不会稀释你的饮料。把冰块放在你做的饮料里。例如，在柠檬水中加入柠檬水冰块。混合搭配口味。例如，在水果潘趣酒中加入柠檬水冰块，使其具有刺激性。

2. 2在托盘中冷冻咖啡。如果你喜欢冰咖啡饮料，你可能不喜欢冰如何冲淡饮料。不要使用传统的冰块，而是在托盘里装满咖啡，以确保最后一口咖啡和第一口一样美味。为了避免浪费咖啡，用早上壶里剩下的量来做冰块。不过，不要在冰块中加入牛奶。冰块会更快腐烂，乳脂也可能分离，在融化时形成颗粒状纹理。

3. 3将药草或水果加入托盘中的水中。如果你想在派对或其他特殊活动中使用装饰性的冰块，可以尝试在冰块中悬挂水果、香草或食用花卉。向托盘中加水，将隔室加满一半，并将其冷冻20至30分钟。加入你选择的水果、草本植物叶子或花朵，在完全冷冻之前，在剩下的过程中用水填充隔间。适合装饰立方体的水果包括覆盆子、蓝莓和草莓、西瓜。罗勒和薄荷等草药是制作冰块的理想“填料”。

• 如果你很难从托盘中取出立方体，用温水在托盘的顶部或底部冲洗，直到立方体破裂或松动。
• 如果你没有冰块托盘，那就随机应变吧。例如，使用一个小杯子、一个测量勺、一个硅胶蛋糕或巧克力模具等。
• 如果你在派对上喝了很多碳酸水（可乐、橙汁等），又不能冷却这么多瓶子，那么提前用同样的饮料制作冰块。然后在上菜的时候把它们加到杯子里，这样你就可以喝冷饮了，而不必像普通的冰水那样喝下去。