方法1方法1/2：制作基本纸杯蛋糕

1. 1将烤箱重新加热至350°F（180°C/气体标记4）。将纸盒放入纸杯蛋糕托盘，或在纸杯蛋糕托盘上喷洒不粘润滑喷雾。你可以用自己的食谱。像平常一样准备，然后点击这里。

2. 2在一个大搅拌碗中混合干原料。把面粉筛入一个大碗里。加入可可粉、发酵粉和浓缩咖啡粉。用搅拌器将面粉充分搅拌，直到可可粉和浓缩咖啡粉均匀地分布在各处。把碗放在一边。

3. 3在另一个碗中倒入黄油和糖。继续把它们混合在一起，直到混合物变得轻盈蓬松。你可以在碗里用手持式搅拌器手动完成。你也可以使用电动立式搅拌机或食品加工机。

4. 4一次打一个鸡蛋，然后加入牛奶和香草。一次加入一个鸡蛋，每一个鸡蛋后充分搅拌面糊。接下来，加入牛奶和香草精。继续搅拌，直到颜色和质地一致。不应有未混合香草或蛋黄的条纹或漩涡。如果鸡蛋混合物凝结，搅拌1汤匙面粉混合物。

5. 5.慢慢地把面粉混合物加入黄油混合物中。将一半面粉混合物倒入黄油混合物中。充分搅拌，然后加入剩下的一半。使用中速设置持续搅拌，直到两者完全混合在一起。小心不要搅拌过度。

6. 6折叠一袋M&amp；我喜欢击球手。撕开一袋5盎司（141克）的M&amp；M's.用橡胶抹刀将其搅拌到面糊中。一定要刮碗底，这样M&amp；混合均匀。你可以用普通的M&amp；是的，但是“脆”的那种会更好。

7. 7.将面糊转移到准备好的松饼罐中。每口井的填充量不得超过⅔ 到¾的方式，否则面糊会溢出，因为它烤。用冰淇淋勺或汤勺盛满杯子。通过这种方式，你可以确保每一个杯子得到相同的量。每个纸杯蛋糕大约需要3汤匙（45毫升）面糊。

8. 8制作纸杯蛋糕，然后让它们冷却。把纸杯蛋糕烤18到30分钟。当一根牙签插进牙签的中心干净地出来时，它们就准备好了。让它们在锡罐中冷却5分钟，然后将它们拉出，在金属架上冷却。蛋糕必须完全冷却后才能冷冻。如果它们是温暖的，霜就会融化。

9. 9准备糖霜。把黄油和一半糖霜混合在一起。加入剩下的糖和可可粉。混合均匀，直到颜色和质地一致。你可以用手持式搅拌器、电动搅拌器或装有搅拌器的食品处理器来实现这一点。如果你喜欢，你也可以使用自己的糖霜配方。如果糖霜太光滑，再加些糖霜。如果糖霜太硬，加入2到4汤匙（30到60毫升）牛奶。

10. 10用管子把糖霜放到完全冷却的纸杯蛋糕上。安装一个带有大开口星形尖端的管道袋。用糖霜填满蛋糕，然后用管子把糖霜撒在每个蛋糕上。为了扭转局面，在每个纸杯蛋糕的外缘用管子将糖霜吹两次，形成一个小孔。

11. 11.喷洒M&amp；每个蛋糕上都有M。你可以使用M&amp；M是完整的，或者你可以用搅拌机或食品加工机把它们粉碎成小块。你可能最终不会使用整袋M&amp；M’s.为了扭转局面，用M&amp；M的。

• 你可以用盒装蛋糕混合物来制作纸杯蛋糕。
• 试试花生酱M&amp；这是花生酱糖霜。
• 混合搭配糖霜口味。试试香草蛋糕上的巧克力糖霜和巧克力蛋糕上的香草糖霜。
• 如果想要一个不那么厚实的纸杯蛋糕，可以使用mini M&amp；M的。
• 你可以用迷你松饼罐来做迷你纸杯蛋糕。确保使用mini M&amp；是M，而不是普通的。
• 试试其他并购；M口味！
• 为了扭转局面，粉碎M&amp；在搅拌机或食品加工机中，然后将它们洒在每个纸杯蛋糕上。
• 你可以用鸡蛋代替苹果酱来减少蛋糕中的脂肪和胆固醇含量。
• 在使用之前，让你的配料达到室温。这包括鸡蛋和牛奶！
• 将结霜的纸杯蛋糕在室温下放在柜台上1到2天。你也可以把它们放在冰箱里。
• 你可以把未解冻的纸杯蛋糕装在塑料袋里存放在冰箱或冰柜里。