方法1方法1/3：维护厨房安全

1. 1保持厨房清洁。这将防止厨房受伤，并在需要时为您提供工作空间。使用后清洁炉子和烤箱。燃烧器或烤箱中的碎屑可能着火，尤其是油脂和脂肪。然而，要等到它们冷却下来；不要在燃烧器还开着或热的时候擦拭。清理溢出物。地板上的液体会导致你滑倒。如果你不能马上清理干净，就在现场扔一条毛巾，提醒你尽快去清理。

2. 2保持计数器远离杂物。洗完盘子和餐具后，把它们收起来。你的炉子和柜台上应该有足够的空间来做你需要的烹饪。保持炉子和柜台清洁将减少物品掉落的可能性。这还包括其他物品，如烹饪书、家庭作业和纸张。它们不仅会变脏，而且如果离炉子太近，还会造成火灾危险。

3. 3.定期磨刀。钝刀听起来可能更安全，但实际上更容易滑倒并割伤你。为了防止这种情况，你应该始终用磨刀棒或油石保持你的切割刀锋利。你这样做的频率取决于你用刀的频率；你使用它们的频率越高，你就越需要磨快它们。

4. 4将危险物品存放在安全的地方。如果家里有孩子，你需要为危险的厨房物品指定一个安全区域。对你和你的孩子来说，刀架比把他们放在抽屉里更安全。养成将这些物品放回安全地点的习惯，永远不要让幼儿接触到这些物品。将重型设备放在较低的架子上。你不想担心它们会掉下来或者打破你的架子。

5. 5把你的玻璃炊具放在安全的地方。不要在极端温度之间移动，例如从冰箱到烤箱。不要在盘子变热后加入液体，如果它破裂或有缺口，你应该把它扔掉。立即清理所有碎玻璃。小心地把较大的碎片扫干净，然后用真空吸尘器吸到地板上，把更细的碎片捡起来。你还应该小心其他易碎的厨具，比如陶瓷砂锅菜或瓷器盘子。

6. 6随身携带急救箱。它应该包括创可贴、抗生素软膏、酒精或过氧化氢以及阿司匹林。你永远不知道什么时候你可能需要它，做好准备总是更好的。将此物品放在容易触及的地方，如厨房抽屉或橱柜。你不想去挖这个工具箱。如果你有孩子，确保他们知道在哪里找到工具包以及如何使用。

方法2方法2/3：烹饪时保持安全

1. 1.待在厨房里。如果你正在油炸、烧烤、烧烤，或者在炉子上做其他事情，你应该一直呆在厨房里看着。只要你呆在厨房里，你就可以同时处理多个任务。例如，如果你正在烘焙蛋糕，你可以在蛋糕烘焙时准备糖霜。

2. 避免分心。烹饪时不要尝试做其他事情。你的注意力应该完全集中在你想做的事情上，尤其是当涉及到高温和尖锐物体时。呆在厨房里，别打电话。使用计时器会有所帮助，尤其是当你担心有什么事情会分散你做饭的注意力时。例如，如果你在烤箱里制作糖霜，检查饼干，确保它们不会燃烧。

3. 3.如果你有孩子，制定厨房规则。为你做饭的时候制定一些基本规则，以避免发生事故。你可以告诉你的孩子，当你做饭的时候，他们不允许进入厨房，或者你可以在厨房指定一个可以让孩子们进入的区域。遵守你的规则，你的孩子会认真对待你。随着孩子长大，变得更负责任，改变规则。例如，当你做饭时，一个蹒跚学步的孩子可能会妨碍你，但一个十几岁的孩子可以帮你。

4. 4.穿合适的衣服。这并不意味着护垫或紧身衣，但一定要限制暴露在外的皮肤，以防溅到水。，还有像衬衫、裤子和袜子这样的衣服来保护你们其他人。避免宽松的袖子或首饰，因为它们会妨碍工作。一些商店和网上商店出售特殊的袖子，你可以在煎食物时戴在胳膊上。把头发往后梳。这不仅更卫生，而且你也不想让你的头发在做饭时碍事。

5. 5.根据食谱选择合适大小的锅。大多数食谱都会告诉你应该使用多大的罐子，所以请仔细阅读。如果你把太多的食物放进锅里，它可能会溢出，造成混乱和火灾或溢出的可能性。小心处理大罐子。它们很重，所以用双手拿着。如果你自己搬不动它，请别人帮你。
6. 6小心使用锅碗瓢盆。烹饪时，将把手朝着炉子中间转动。这将确保罐子不会意外地从炉子上摔下来或被小孩拉倒。一定要把热锅从脸上打开，否则溢出的蒸汽可能会烫伤你。如果你有年幼的孩子或爱管闲事的宠物，你甚至可能想在任何可能的情况下用炉子做饭。将盖子放在使用中的锅碗瓢盆附近。如果你着火了，关掉炉子，用盖子盖住火。但是，不要使用玻璃盖灭火，否则它们可能会破裂。

7. 7.使用烤箱手套。这些手套应该是合适的绝缘手套，而不是抹布。在搬运物品时，手套比锅架更好，因为它们能更好地抓握物品。携带火锅或平底锅时，应始终在手上戴上东西，以防烫伤。使用前，确保手套干燥且绝缘。如果它们湿了或磨损了，你很容易烫伤手。你从烤箱里拿东西的时候应该戴手套。如果你的锅或平底锅没有隔热把手，比如铸铁煎锅，你也应该使用它们。

8. 8使用筛子或滤器进行过滤。当从锅里倒出热水时，用锅盖盛着你正在煮的东西可以在你的脸和手上释放蒸汽。这可能会导致燃烧，也会让你把锅掉下去。使用过滤器过滤蔬菜、意大利面和任何需要排出沸水的东西。如果锅很重，用滤水器确保双手自由。将滤器放入水槽中，然后用双手握住锅。

9. 9远离火炉的易燃物品。这包括毛巾（布和纸）、锅架、食品包装或任何可能着火的东西。有些液体也可能易燃，尤其是家用清洁剂。如果包装告诉你要让产品远离热源，就把它从炉子上移开。

10. 10使用微波炉时要小心。在使用微波炉后，一定要让食物冷却一两分钟，品尝食物时要小心，因为微波炉可能会不均匀地加热食物，造成热点。非常小心地取下盖子，因为溢出的蒸汽可能会燃烧。切勿将任何金属制品放入微波炉。这包括带有金属图案的盘子。确保你放进微波炉的东西是热安全的。一些塑料可能会融化，而一些薄玻璃可能会破碎。

方法3方法3/3：设计更安全的厨房

1. 给自己留出足够的存储空间。厨房里乱七八糟是很危险的，所以你要确保有足够的空间来存放你不用的所有烹饪设备。如果没有足够的存储空间，则可能需要创建更多存储空间，或者清除不必要的项目。让你的存储变得有创意。使用柜门内侧的储物架和支架。如果你的柜台上有你很少使用的物品，把它们放进你的食品储藏室、车库或橱柜里。

2. 2.照明良好。一个光线充足的厨房将帮助你了解你在做什么。它还可以让这个地区保持愉快和热情。如果可能，尽量使用自然和人工照明；白天依靠自然光，晚上依靠人造光。确保你的照明设备不会产生眩光或阴影。

3. 3安装防滑地板。抛光的大理石非常光滑，可能很危险。相反，木材、橡胶、软木或石板都更适合用作厨房。你也应该考虑一个防滑垫，尤其是在水池前。选择一种易于保持清洁的材料，比如油毡。

4. 4调节水温。确保水温不要设定得太高，以免烫伤和烫伤。120到125华氏度（49到52摄氏度）之间的温度应该足够高，满足你的需要，但不要太热，否则你会被烫伤。你也可以在水龙头上安装防烫伤装置，防止水变得太热。考虑在你的水龙头上安装一个过滤器。这不会影响温度，但会使饮用更安全。

5. 5.在厨房里放一个灭火器。因为厨房里有很多火，所以要准备灭火器。它应该存放在远离炉灶和烤箱的地方，因为那里可能是你最需要它的地方。你不希望火焰阻止你接近灭火器。购买灭火器时一定要阅读说明书。不要等到厨房起火后才阅读使用说明。你可以用小苏打灭火。金属盖也可以。

• 如果你被烧伤了，在冷却的自来水下冲洗烧伤区域。不要使用冰块。如果你的皮肤开始脱落，那可能是更严重的伤害，你应该立即去看医生。