方法1方法1/3：处理食物

1. 为一切创造一个地方。如果你是盲人或视力受损者，在厨房里找到物品是很重要的。为了做到这一点，重要的是为自己创建一个组织系统，这样你就永远知道在哪里可以找到东西。例如，你可以把谷物放在餐具室的一个架子上，坚果和水果放在另一个架子上。为了让这个系统正常工作，在使用完物品后，尽快将其放回原处也是至关重要的。

2. 2标记食物。调整厨房最重要的方法之一是给所有食物贴上标签。这一点尤其适用于你无法通过闻或摇来辨别的罐头食品。每月购买一两次不易腐烂的物品，请朋友帮你贴标签。创建盲文标签。使用DIY触觉标签，比如不同数量的橡皮筋或胶带。用大而暗的文本打印标签。

3. 3马克温度刻度盘。颜色鲜艳的粘背橡胶片称为“凸块”，可以用作温度表盘的触觉标记。将这些（或类似物品）放在烤箱或火炉上的这些常用温度下。将这些橡胶标记与旋钮对齐，以安全准确地达到所需温度。Bump ons也可以用于其他物品，如厨房定时器、食品包装和家用恒温器。

4. 4.设置计时器。每当你使用炉子或其他加热设备时，设置一个计时器是个好主意。这提醒你完成后关掉炉子/电器。在冰箱上放一个拨号计时器。定时器一响，就关掉炉子、烤箱或其他电器。

5. 5.避免将香料放在炉子上。对于家庭来说，在炉子上方放置香料和油的架子是很常见的。然而，对于视力受损的人来说，伸手越过炉子是危险的。找一个更好的地方放香草、香料和油。你可以把它们放在你的橱柜里。在你柜台上的香料架上。在抽屉里。

6. 6使用烤箱手套来处理锅碗瓢盆。每当你伸手拿锅或平底锅时，用手套保护自己。你可以在冰箱上挂一个烤箱手套（带磁性挂钩），或者把它放在靠近炉子的抽屉里。

方法2方法2/3：减少厨房危害

1. 1穿短袖。无论何时做饭，一定要穿短袖衬衫，或将袖子高过肘部。长袖和其他宽松的衣服在烹饪时可能会不小心着火。

2. 2垫好橱柜的边缘。使用泡沫（或任何软材料）覆盖厨房的任何锐边。寻找自粘泡沫，或使用gaffer胶带粘贴覆盖物。你可以在大多数手工艺品商店找到这些材料。您可能需要在台面角添加填充物。橱柜或橱柜的边缘。桌子或厨房岛的角落。任何其他锋利的边缘。

3. 3标记“热”和“冷”水龙头手柄。当你打算打开冷水时打开热水会让你感到惊讶，甚至可能伤害你。创建一个标签系统，以防止厨房发生此类事故。你可以使用：盲文标签。触觉“标签”，如不同数量的橡皮筋。两种不同颜色的鲜艳胶带。

4. 4检查烟雾报警器。烹饪需要热量，而热量会导致火灾。因此，任何厨房最常见的危险是火灾和烧伤。通过维护有效的火警报警器，可以降低火灾损坏和受伤的风险。每年更换两次电池。每月测试一次烟雾报警器。

方法3方法3/3：增加光线，为视力受损的人创造对比度

1. 1增加光线。如果你是视力受损者，增加家中能见度的最有效策略之一就是增加额外的光线。考虑在厨房里增加额外的固定装置，或者干脆选择更坚固的灯泡。选择荧光灯泡和/或三向灯泡以减少阴影和眩光。

2. 2.选择墙纸。如果你是视力受损者，厨房墙壁的外观也会在能见度方面发挥重要作用。繁忙的图案会让你难以判断深度，而哑光颜色和颜色对比可以帮助你脱颖而出。避免使用有图案的窗帘或壁纸。避免使用有光泽的油漆。选择哑光来减少眩光。选择非常暗或非常浅的墙壁颜色，然后对房间中的物体使用对比色调。在白色墙壁上安装黑色开关板，或在深色墙壁前使用白色水槽。

3. 3在柜台上放一盏“柔性臂任务灯”。如果你有视力障碍，一个柔性臂工作灯（本质上是台灯）可以给你集中的光线，并帮助你管理特定的厨房任务。把一个放在厨房的柜台上，用这个区域来准备食物，比如：切碎、削皮、切披萨

4. 4.使用不同颜色的盘子。使用色彩鲜艳的餐具、碗、盘子和其他盘子可以让视力受损的人更容易辨认。此外，使用相互对比（或与食物对比）的物品可以进一步提高可见度。使用黑色餐具搭配白色餐具。用白色砧板切碎胡萝卜，用黑色砧板切洋葱。（有些砧板一面是黑色，另一面是白色。）