方法1方法1/3：满足儿童的蛋白质需求

1. 1向孩子的医生咨询他们的饮食。在改变孩子的饮食之前，最好先和他们的儿科医生谈谈。与他们讨论你的担忧，询问他们是否建议改变饮食或补充维生素。告诉医生你孩子的活动水平和你观察到的任何症状，比如突然减肥。

2. 2.选择精益蛋白质来源。去皮家禽、鱼、瘦牛肉、白肉猪肉、火鸡粉、鸡蛋和无盐坚果对整体健康的好处比高脂肪食物（如大多数红肉）更好。每天的需求量因孩子的年龄、性别和活动水平而异：2到3岁的孩子每天需要2盎司蛋白质食物。四到八岁的孩子每天需要四盎司。18岁以下的未成年男女每天需要5盎司。十几岁的男孩每天需要六盎司半。一盎司的食物包括一盎司肉或鱼、一个鸡蛋、一汤匙坚果黄油和半盎司坚果或种子。

3. 3在孩子的饮食中添加更多的牛奶和奶酪。乳制品不仅是钙的重要来源，还可以为儿童的饮食添加蛋白质。每天给孩子两到三份牛奶、奶酪或酸奶。低糖强化谷物或燕麦加牛奶是不错的早餐选择。尝试用两到三片奶酪制作烤奶酪三明治，以增加膳食中的乳制品含量。如果你的孩子对乳糖不耐受，可以选择不含乳糖或非奶制品的牛奶、酸奶和奶酪。

4. 希腊酸奶4Go。希腊酸奶比普通酸奶含有更多的蛋白质。如果你的孩子不喜欢这种质地，试着用它做冰沙和冻糕。你可以将蜂蜜和水果与希腊酸奶混合，做成健康的零食或甜点。

5. 5.用两片肉做三明治。当你做午餐三明治时，试着将肉片加倍以增加蛋白质含量。在三明治中加入奶酪也能增加营养价值。经过加工的熟食肉可能含有大量的盐，所以要寻找低钠的选择，并尽量限制孩子在其他地方的钠摄入量。

6. 6将不含钠的坚果放在手边，作为快餐。孩子们需要大量的日常营养，但他们的胃仍在生长。一天中的小吃和小吃是最好的，所以保持健康，富含蛋白质的小吃。选择无盐坚果和种子，比如花生、杏仁和开心果。

方法2方法2/3：喂养挑剔的孩子

1. 1试着把食物切成有趣的形状。把温和的奶酪和水果切成方块和金字塔形，然后加入樱桃番茄做成另一种形状，就可以做成有趣的快餐烤肉了。你也可以在午餐或晚餐时尝试同样的方法，将蔬菜切成方块，与肉丸一起食用。试着给形状灵感和其他食物起个可爱的名字。比如说，“你想吃一些很酷的正方形和三角形吗？”可能比提供无聊的奶酪和苹果更有吸引力。

2. 2在牛奶中加入香料。如果你的孩子对牛奶很挑剔，你可以随时添加奶粉和糖浆调味品，比如巧克力和草莓，或者直接购买现成的调味牛奶。有些食物可能含有大量的糖，所以可以考虑选择一种含有维生素和矿物质的更健康的替代品，比如蛋氨酸或康乃馨速食早餐。你也可以看看你的孩子是否更喜欢豆浆而不是牛奶，或者尝试提供巧克力豆浆。

3. 3.找到你孩子最喜欢的坚果黄油。花生、腰果和杏仁黄油很容易买到，而且都含有大量蛋白质。试着为挑剔的孩子提供不同种类的食物，以找到他们最喜欢的食物。将坚果黄油与苹果、胡萝卜、芹菜或全麦饼干一起作为零食食用。

4. 4.把鸡蛋偷偷放进食物中。如果你的孩子不喜欢鸡蛋，你仍然可以在一天的任何一餐中用鸡蛋来添加额外的蛋白质。此外，鸡蛋是很好的粘合剂，因此它们会为肉面包和肉丸食谱增加功能和营养。试着用奶酪和你孩子最喜欢的蔬菜炒鸡蛋。你也可以用鸡蛋、牛奶、香草、肉桂和糖的混合物制作法式吐司。

方法3方法3/3：在素食和纯素饮食中添加蛋白质

1. 1给孩子吃大量的豆类和扁豆。每天两到三份豆类将有助于向素食或纯素儿童的饮食中添加蛋白质。你可以通过多种方式提供豆类和扁豆，以保持孩子的兴趣：素食者或纯素辣椒豆汤将鹰嘴豆添加到沙拉中鹰嘴豆黑豆或鹰嘴豆蔬菜汉堡豆和非乳奶酪煎饼

2. 2.在膳食中加入豆腐和豆豉。豆腐有多种质地，所以你可以在很多菜肴中使用。将软豆腐像鸡蛋一样炒熟，与米饭、意大利面混合，或放入三明治中。将豆腐或豆豉切成方块，加入其中搅拌薯条或试着将其烤成块。如果你的孩子不喜欢豆腐，试着在水果冰沙、布丁或汤中加入丝豆腐。它的味道和质地会被掩盖，但仍会添加额外的蛋白质。

3. 3.尝试以大豆为基础的肉类替代品。大豆汉堡馅饼、香肠链和其他肉类替代品随处可见。如果你想让你的孩子从肉类饮食转向素食或纯素饮食，这些可能是很好的解决方案。尝试多种选择，找出你孩子的最爱。早餐可以尝试用豆腐香肠和炸土豆条搭配。享用烧烤，供应用大豆、黑豆和大米制作的汉堡肉饼和热狗。问你的孩子他们喜欢哪一种。

4. 4每天给孩子吃坚果和非牛奶。除了每天两到三份豆类和大豆制品，如豆腐和豆豉，牛奶和零食将有助于确保你的孩子摄入足够的蛋白质。豆浆含有丰富的蛋白质，无盐坚果是动物性饮食以及素食和纯素饮食的健康零食选择。试着每天提供两到三份非牛奶和无盐坚果。除了提供坚果和种子作为零食，你还可以在早餐的燕麦片上撒上切碎的花生，或者在甜点上撒上不含乳制品的冻糕。晚餐可以用青豆炒杏仁片。

• 购买含93%肉类和7%脂肪的红肉，而不是含80%肉类和20%脂肪的红肉，这样你的孩子可以选择更健康的红肉。
• 为了确保你的孩子获得足够的蛋白质，每天至少在一餐中加入肉类（除非你的孩子是素食主义者或素食主义者）。