方法1方法1/2：空气煎炸新鲜或冷冻蔬菜

1. 1将空气煎锅温度调至360-375°F（182-191°C）。如果你愿意，你可以随意调节一下空气煎锅的温度来烹饪蔬菜，但一般来说，空气煎炸蔬菜的温度大约为375华氏度（191摄氏度）。然而，如果你发现你的食物煮得有点太快，你可以把温度降低到360华氏度（182摄氏度），如果需要的话，只需增加1-2分钟的烹饪时间。与传统烤箱相比，使用空气煎锅的一个优点是，空气煎锅的预热速度非常快，所以你可以等到大约3-5分钟后再准备烹饪。

2. 2开始吃你最喜欢的蔬菜约1.5磅（0.68公斤）。你几乎可以在空气煎锅里烹饪任何你能想象到的蔬菜，从土豆、胡萝卜、山药到花椰菜、辣椒和西葫芦。你也可以用空气炸冷冻蔬菜。只需打开袋子，将它们倒入碗中调味，然后像新鲜蔬菜一样烹饪。空气煎炸蔬菜既快捷又健康，所以这是一道完美的周末配菜，甚至是下午小吃！

3. 3.将较大的蔬菜切成1英寸（2.5厘米）的小块。如果你在烹饪一种较大的蔬菜，比如土豆、红薯或南瓜，你可能需要把它们切成一口大小的小块。如果你想去除果皮，可以把刀口或蔬菜去皮器放在你准备的食物顶部，然后用力向下拖动，把果皮切掉。然后，把你的蔬菜放在结实的砧板上，把它们切成方块、棒状或切片，不管你喜欢什么形状！例如，你可以将胡萝卜切成1英寸（2.5厘米）的圆形，而将红薯切成大块。不要把蔬菜切得太薄。例如，如果你在煮土豆，你可以把它们切成丁，或者切成薯条或牛排，但在空气煎锅里，少量的土豆片往往会很快燃烧起来。如果你用的是较小的蔬菜，比如小胡萝卜、抱子甘蓝或西兰花，或者如果你想把蔬菜整盘端上桌，比如胡萝卜或玉米穗，你不需要切。

4. 4.将蔬菜放入油中，并选择调味品。将切好的蔬菜放在一个大碗里，倒入约2茶匙（9.9毫升）橄榄油或植物油。撒上1/4茶匙（1.5克）盐和1/4茶匙（0.5克）胡椒粉，或任何你想用的调味品。然后，轻轻地将蔬菜放入碗中，均匀地涂抹在蔬菜上。选择能与你做的菜相得益彰的调味品！例如，如果你把蔬菜和千层面放在一起，你可以用1/4茶匙（1.5克）盐和1/2茶匙（7克）意大利调味料。如果你供应烤汉堡或排骨，你可以混合1/2茶匙（1.5克）盐和1/2茶匙（0.9克）烟熏辣椒粉，然后将混合物撒在蔬菜上。考虑一下调味品与你正在吃的蔬菜的搭配。例如，如果你在做红薯，你可以在上面撒上红糖和肉桂作为甜食，或者如果你喜欢更美味的一面，你可以用盐、胡椒和一小撮辣椒。

5. 5将蔬菜放在空气煎锅篮中的单层中。把篮子从油炸锅里滑出来，加入一些蔬菜。把它们摊在篮子底部。根据蔬菜片和炸篮的大小，你可能需要将它们分成两批。如果你把篮子挤得太满，你的蔬菜就不会完全或均匀地酥脆起来。

6. 6将蔬菜煮10-20分钟，每5分钟摇动一次篮子。当你在空气煎锅里炒蔬菜时，每5分钟左右给它们一次充分的震动。这将有助于确保它们烹饪更均匀。土豆、胡萝卜和芽甘蓝等较厚、密度较高的蔬菜需要更长的时间才能烹调。软的或薄的蔬菜，如芦笋或甜椒，会煮得更快。此外，你切的蔬菜越大，烹调的时间就越长。烹饪时间快结束时，要经常检查蔬菜，因为蔬菜可能会很快从刚煮好变成煮过头。当蔬菜变成棕色，嫩到可以用叉子轻易地戳穿时，它们就可以从空中煎锅里出来了。小贴士：一定要在空气煎锅上设置计时器，这样你就不会忘记时间了！

7. 7.趁热享用你的气炸蔬菜。试着计划好你的饮食，这样蔬菜就可以和你的其他食物同时准备好。他们会品尝到最好的新鲜油炸锅。但是，如果要生产多批产品，请在下一批产品完成时，将第一批产品紧紧覆盖以保持温暖。