如何烤尼日利亚蛋糕(bake nigerian cake)

如果你想找一种容易混合的蛋糕，那就做尼日利亚蛋糕吧。在黄油和人造黄油中加入糖，使其蓬松。然后加入面粉、发酵粉和牛奶。将面糊铺在两个圆形平底锅中，烘烤蛋糕，直到它们变成金棕色。尼日利亚蛋糕非常简单，但你可以把蛋糕冷冻、堆叠或用软糖覆盖。...

第1部分第1部分，共2部分：混合面糊

1将烤箱重新加热至350°F（177°C），并在2个圆形平底锅上涂抹润滑脂。你可以用两个8或9英寸（20或23厘米）的蛋糕盘。在平底锅上涂黄油和面粉，或者喷上烘焙喷雾。为了更容易取出蛋糕，可以考虑在平底锅里衬上羊皮纸。

将奶粉溶解在水中。在碗中测量4汤匙（26克）奶粉，并倒入1/2杯（120毫升）水。搅拌直至奶粉完全溶解。如果您愿意，使用1/2杯（120毫升）液态奶代替复原奶粉。

3.将面粉、发酵粉和肉豆蔻放在另一个碗中搅拌。将4杯（520克）通用面粉放入一个大碗中，加入1汤匙（14克）发酵粉。如果你想让蛋糕稍微加点香料，可以加入1/2茶匙（1克）磨碎的肉豆蔻。将干原料搅拌约30秒，使其充分混合。

4将黄油、人造黄油和糖搅拌5到10分钟。将1杯（226克）软化的无盐黄油、1杯（226克）人造黄油和2杯（400克）糖放入一个大搅拌碗中。使用电动或立式搅拌机以中速搅拌。奶油混合物应该变得苍白蓬松。如果你没有搅拌机，就用木勺。记住，用手涂抹混合物需要5到10分钟的时间。

5以中速每次吃10个鸡蛋。每次向奶油混合物中加入1个鸡蛋时，保持搅拌器运转。鸡蛋混合后，加入下一个鸡蛋。继续把它们打进去，直到你总共加了10个鸡蛋。室温下的鸡蛋最好能与面糊混合。如果它们是冷的，面糊可能会分离，但当你加入干原料时，面糊会再次结合在一起。

6以中高速将面糊吃2分钟，然后加入香草。打开搅拌器，搅拌面糊，使其变白。然后加入1汤匙（15毫升）香草，搅拌至混合。

7交替加入干混合物和牛奶。将搅拌器调至低位，加入约1/3的干混合物。然后加入一半牛奶，然后再加入1/3的干混合物。把剩下的牛奶打进去，然后把剩下的面粉打进去。加入最后一份干混料后，立即停止搅拌。蛋糕糊里如果有几块就可以了。把面糊打得太重会使蛋糕变硬、变稠。

如果你想加入白兰地调味，在加入香草的时候，往面糊中加入1到2汤匙（15到30毫升）。

发表于 2022-05-15 03:14
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分类：娱乐

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