如何成为一个成功的餐馆老板(become a successful restaurant owner)
台阶
- 1即使你不打算成为餐厅的行政总厨，也要学会如何烹饪。你获得的不是烹饪艺术知识，因此你可以干预厨师的业务，而是你了解厨师的需求。如果你能设身处地为厨师着想，你就能更好地认识到他的长处和短处，并确保你为他提供成功所需的一切。
- 2如果你想成为一名成功的餐厅老板，就要在餐饮业的各个领域积累经验。同样，这是为了让你能够理解和欣赏你的员工的责任，同时也让你能够有效地激励和指导他人。洗碗、等餐台和调酒师是你应该从事的一些工作。你需要知道如何执行餐厅的每一个职位，这样你既可以在必要时培训新员工，也可以知道员工何时误导了你。
- 3永远不要停止了解你的行业，以便熟悉最新和最伟大的趋势。如果你计划在菜单上提供葡萄酒，或者在公认的厨师那里提供特色烹饪技巧，那么就参加葡萄酒搭配课程。包括你的一些员工用于培训目的。
- 4.学习商业和会计课程，以便制定有效的商业计划和预算。成功的餐厅所有权不仅仅是美食。这是关于做出明智的商业决策，了解哪些元素对你的餐厅有效，哪些需要放弃。你不想低估你的启动成本，所以计划存下比预期花费更多的钱。
- 5.选择一个能让你的餐厅受益的地方。这意味着要对该地区进行调查，了解当地顾客缺少什么，问问自己是否能成功填补这一空白。这家餐厅应该位于繁忙的地段，有很多停车场。尽量避开挤满其他餐馆的区域，因为这种竞争往往会从你的生意中窃取资金和顾客。
- 6在餐厅开业前约6周雇佣员工。这将让你有足够的时间找到高质量的员工。雇佣你信任的同事，因为你熟悉他们的工作习惯。提供公平的薪水和福利，因为很难找到和留住优秀的员工，尤其是有才华的厨师。一旦你找到了你的厨师，坐下来和他一起制作菜单，但要让他带头。你的厨师是厨房的负责人，如果你信任他，你应该相信他的判断。在他证明自己没有能力之前，不要怀疑他。
- 7.设计一个与你提供的食物平行的餐厅空间。一家成功的餐厅需要吸引顾客，让他们放松，并为员工提供实用的服务，尤其是厨房。对你的顾客来说，它应该很容易清洁和宽敞，但不要太宽敞，这样你就不能很好地利用你的空间。
- 8甚至在餐厅开业之前就开始营销。在窗户前面挂一条横幅，上面专业地印着名字和开业日期。发送新闻稿，邀请当地顾客参加开幕之夜，品尝免费食品和葡萄酒。在餐厅开业后，继续定期推广。找好员工，确保他们有经验，知道自己在做什么。
- 确保你的菜单上有好的素食和纯素食物。一个家庭或团体中只有一个素食者，他们通常会根据其中的素食者在哪里可以吃到美味的食物来决定整个家庭或团体在哪里吃饭。
- 发表于 2022-05-16 15:18
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- 分类：商业金融
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