方法1方法1/6：使用搅拌器前的准备

1. 1通读本手册。很多厨房用具的错误都是因为主人没有阅读说明书中的具体说明。无论何时，只要涉及到刀片、高速和爆炸的可能性，你都应该阅读手册。检查所需的瓦数。如果瓦特数与你家的瓦特数不同，请使用合适的适配器进行安全转换。查看有关搅拌机刀片的详细信息。知道它们是如何工作的，以及它有什么安全机制（如果有的话）。了解你的搅拌机的每个部分的优点和可能的缺点；说明将解释与您的模型相关的任何内容。

2. 2只允许负责人操作搅拌机。在你认为孩子们有足够的责任完全了解如何安全使用搅拌机之前，他们不应该操作搅拌机。这包括直接教孩子如何正确使用搅拌机，以及了解所有安全问题。监督儿童使用搅拌机。不要让孩子们单独使用搅拌机，始终有人在同一个房间，并在操作过程中监督。

3. 我们知道什么是不能混合的。有些食物不应混合，因为它们可能会损坏搅拌器叶片，并可能导致受伤。不应混合的食物包括：硬香料，如黑胡椒、肉豆蔻、肉桂棒：胡椒粉可能会损害你的呼吸能力，刺痛你的眼睛。另外两种香料，如果是完整的，可能会折断或损坏刀片。用香料研磨机或研钵和杵代替。在混合的饮料或食物中加入磨碎的香料是可以的。咖啡豆：搅拌器不是用来研磨的，这是制作咖啡豆所需要的方法。研磨后，可以将咖啡加入搅拌器，制作奶昔等。土豆泥：搅拌器无法处理土豆的粘稠度，会造成混乱，而不是土豆泥。冰镇食品：这包括冰和冰镇水果、浆果和蔬菜，因为它们会损坏叶片，并可能导致小型导弹爆炸。此外，搅拌机中只有冷冻食品可能会导致“气穴”，即刀片周围的气穴，防止正确切割。在混合之前将冷冻食品解冻一半，让冰块先软化一点。生姜：新鲜生姜应该用手切碎或用研钵和杵磨碎。滚烫的液体：如下所述，千万不要把滚烫的汤、饮料、液体放进罐子里。一定要先让它冷却一点（见下文）。

4. 4切下食物，使其适合搅拌罐。不要让食物从罐子顶部伸出来。取而代之的是，把新鲜食物切成罐子一半高的形状。

方法2方法2/6：使用搅拌器时的一般安全

1. 1将手指和手从搅拌机中取出。无论何时使用搅拌机，都要避免把手或手指伸进搅拌机。刀片非常锋利，在移动时可以轻松切割皮肤、肌肉和骨骼。切勿将手指或手放入任何正在运行的搅拌机中，无论其速度如何。当搅拌机插入墙壁时，切勿将手指或手伸进搅拌机。启动按钮上的任何小碰撞或敲击都可能导致启动，严重受伤的可能性很高。

2. 2混合时，注意不要让悬垂的衣服或珠宝挡住。可能会被刀片夹住的东西包括项链、手镯、长耳环、领带、围巾等。如果头发悬挂在刀片上，也可能会被夹住，比如辫子、马尾、长而松的头发等。将头发向后固定，并取下悬挂的衣服或珠宝。

3. 3使用搅拌机时，不要将任何东西放入搅拌机中。如果你试图在搅拌时添加食物或液体，它可能会飞到任何地方。首先关闭搅拌器，添加食物，然后再次开始混合。添加勺子、抹刀或任何其他搅拌物品是危险的；这些可能会导致叶片破裂或停止叶片，并导致电机过热和损坏。

4. 4仅在短时间内使用搅拌器。如果你的搅拌机在发动机过载时没有切断开关，这一点尤其重要（更便宜、更老的型号可能没有这种自动切断开关）。搅拌机设计用于短期使用，而不是长时间混合。如果你需要大量搅拌，在每次短时间搅拌之间给搅拌器一个间歇。如果你闻到或看到烟雾，或闻到发动机燃烧的气味，说明你的发动机工作过度。马上停下！电机可能已损坏，因此再次使用前请检查电机。

5. 5在取下任何混合食品的盖子之前，从搅拌机底座上取下搅拌机罐或壶。这可以确保您不会意外地将搅拌机撞到工作模式，从而导致事故。它还可以防止混合食品意外流入搅拌机的电机部分，从而损坏搅拌机。

方法3方法3/6：混合热食物

1. 1将食物稍微冷却。5分钟左右的等待可以让食物爆炸或无需大惊小怪的混合完全不同。

2. 2将搅拌机搅拌至不超过一半。理想情况下，三分之一到一半是混合食物和液体的最佳选择，尤其是在温暖的情况下。

3. 3拆下搅拌器盖的中心部分。这被称为搅拌器盖或塞子。如果你的搅拌器盖子上没有这个，抬起搅拌器盖子的一角。请注意，真空的产生会导致食物或搅拌机中的液体出现爆炸性问题。

4. 4.重新盖上盖子。这一次，它将没有进料器盖。再次检查其是否牢固就位。

5. 5在搅拌机盖上放一条干净的厨房茶巾。添加前，将其厚厚地折叠，确保其完全覆盖搅拌机盖。

6. 6握住盖子，确保其牢固就位。只能以尽可能低的速度混合。这种速度可以逐渐提高，因为你混合，可以看到一切都是安全的。

方法4方法4/6：混合热液体

1. 1不要混合滚烫的液体。这并不意味着你不能混合温热的液体；这确实意味着你需要在煮沸液体后等待至少5分钟，然后再将其转移到搅拌器中。几分钟的等待可能意味着安全混合和烫伤体验之间的所有区别。

2. 2将充分冷却的热液体转移至搅拌器。在搅拌机的一半以上加满。

3. 3提起搅拌器盖子的一角。与食物不同，在混合热液体时，取下喂料器盖不是一个好主意。打开的部分应该与您所在的位置相对。请注意，真空的产生会导致食物或搅拌机中的液体出现爆炸性问题。这就是为什么稍微打开盖子很重要的原因。

4. 4用干净的折叠茶巾或小手巾盖住盖子。轻轻地握住（以免盖上稍微半开的盖子），并在尽可能低的水平上搅拌。一开始只需搅拌几次，当你看到它工作良好且安全时，逐渐进行搅拌。

方法5方法5/6：安全混合硬食品

1. 1适当准备硬的或冷冻的食物。首先用手（用刀、擀面杖等）切开或打碎坚硬的食物，尽可能地将它们分成小块或部分。在添加冷冻食品进行混合之前，至少将冷冻食品解冻一半。让冰块先软化一点。这样做有助于在不损坏搅拌机的情况下处理食物。

2. 2确保液体与硬质或冷冻食品保持良好平衡。混合较硬的食物时，必须始终有液体存在；这种液体对于确保坚硬或冷冻的食物不会摩擦刀片至关重要。

3. 3.把硬食物放在最后。如果你正在和软性食物混合，那么第二步加入硬性食物。换言之，在添加硬质或半冷冻食品之前，先添加液体、奶油、奶油冻和新鲜（非硬质）蔬菜、（非硬质）水果和浆果。加油不要超过一半。

4. 4如果经常混合硬冷冻冰或硬或完全冷冻的食物块，请使用商用搅拌机。只有商业级搅拌机才能安全地处理此类硬食品，并且在每天使用时不会损坏刀片。或者，需要一台真正高端、昂贵的、带有强大电机（1000瓦）的家用搅拌机。如果你需要使用冰块，请先用普通搅拌机将其软化一点，否则如果经常与坚硬的冰块一起使用，刀片会很快磨损。廉价的搅拌机往往无法很好地处理坚果、生胡萝卜和生西兰花等食物的频繁混合。如果你可以先把坚果和半熟的蔬菜混合在一起，通常情况下，你可以先把坚果和半熟的蔬菜混合在一起。务必阅读搅拌机的使用说明书。如果它明确说明可以用来压碎冰或冷冻食品，那么它可能没问题，但试着了解制造商建议这样做的频率（如果手册没有明确说明，请向他们的网站或Facebook页面发送消息）。如果手册中对此提出警告或未提及，则认为使用搅拌机搅拌硬食品或冷冻食品不是一个好主意。

方法6方法6/6：储存搅拌器

1. 1.妥善存放搅拌器。正确存放搅拌机设备有几个重要方面：不使用搅拌机时拔下电源插头。无需将搅拌机永久插入电气开关。保持搅拌机清洁。如果不保持清洁，粘在里面的食物颗粒可能会发霉、滋生细菌或叶片生锈。如果细菌、霉菌或锈菌被转移到你的食物中，这不是特别安全或健康。每次使用后一定要用温水和温和的洗碗皂清洗。切勿弄湿搅拌机的发动机部件（底座）；请勿将此部件浸入水中。把搅拌机放在安全的地方。放置好搅拌机，使其不会从工作台或架子上被撞倒。如果在储存过程中证明更坚固、更安全，则应分离搅拌机部件。

• 一些搅拌机可能带有特殊的通风口，以释放热量和蒸汽，但仍建议采取所有适当的谨慎措施。
• 仔细阅读搅拌机附带的说明；这些说明通常会告诉你具体需要注意哪些与你拥有的确切型号有关。
• 向你最喜欢的烹饪论坛咨询关于最新搅拌机的建议，这些搅拌机能够处理你需要不断搅拌的食物类型。