如何煮青蟹(boil blue crab)
第1部分第1/3部分：让螃蟹“睡觉”
- 1在空水槽或水桶中注入冰水。确保你使用的容器足够大，可以容纳螃蟹和冰水。你需要有足够的水和冰来确保螃蟹被完全淹没。
- 2.用长金属钳将螃蟹放入冰浴中。螃蟹的爪子很锋利，在你把它们浸入水中之前，螃蟹很可能很活跃。小心别被夹着。将活蟹浸入冰水中会使它们进入休眠状态。这使得煮沸过程更加人性化，也使得将它们放入锅中煮沸更加容易。
- 3.让螃蟹在冰浴中浸泡5-10分钟。这足够让螃蟹进入休眠状态。但是，在删除它们之前，您需要确保它们处于非活动状态。用长长的金属钳从冰浴中拉出一只螃蟹。如果它还在移动，把它放回去，必要时再加冰。
- 4.只有当你准备煮沸螃蟹时，才将其从冰浴中取出。当你把螃蟹浸入沸水中时，你要确保它们仍处于休眠状态，所以当你把它们从冰浴中拿出来时，准备好你的锅水是很重要的。
- 发表于 2022-05-17 06:26
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