如何吃一顿对大脑有益的早餐(eat a breakfast that is good for your brain)
方法1方法1/3：选择有助于大脑健康的食物
- 1早餐准备鸡蛋。早餐吃鸡蛋对你的大脑有各种好处。鸡蛋是蛋白质和胆碱的重要来源，胆碱是鸡蛋中的一种B族维生素。胆碱可以改善大脑功能和记忆，而蛋白质可以稳定血糖，帮助你集中精力。炒蛋、煮鸡蛋或将鸡蛋煎一面。由菠菜、花椰菜和西红柿等蔬菜制成的煎蛋卷是早上为大脑提供营养的好方法。例如，菠菜和西兰花是维生素B的重要来源。试着在鸡蛋里加入一点鳄梨或鳄梨酱。鳄梨是一种健康的单不饱和脂肪。单不饱和脂肪有助于健康的血液流动，而健康的血液流动意味着更健康的大脑。
- 2早餐时喝茶或咖啡。茶和咖啡含有咖啡因。通过喝茶或咖啡，你可以享受咖啡因对大脑的好处；这些都是增强记忆、注意力和情绪，以及健康抗氧化剂的益处。抗氧化剂促进健康的血液流动。喝红茶、绿茶或任何适合你的茶。你可以喝热茶或冷茶；无论采用何种方法，您仍将获得相同的好处。每天喝一杯茶或咖啡。如果你愿意，你也可以每天喝两杯茶。然而，避免喝太多的茶或咖啡。喝太多的茶或咖啡会导致你经常小便。
- 3早餐吃全麦。早餐时吃全麦谷物、全燕麦或全麦面包。全麦食品促进心血管健康。良好的心血管健康促进血液流向器官，包括大脑。全谷物还以血液中葡萄糖的形式为大脑提供能量。通过在饮食中添加全谷类食物，你可以确保大脑获得恒定的能量流。这样可以确保注意力集中。在计划早餐吃什么时，选择全麦吐司、松饼和燕麦。
- 4将蓝莓、葡萄和苹果加入你的水果拼盘中。蓝莓、葡萄和苹果被证明能促进大脑健康。蓝莓富含抗氧化剂、单宁和植物化学物质，对促进大脑健康尤其有益。研究表明，蓝莓可以改善学习、思考和记忆。葡萄是抗氧化剂的重要来源，可以对抗氧化应激，预防与年龄相关的脑部疾病。苹果是槲皮素的重要来源，槲皮素是一种抗氧化剂，有助于保护脑细胞免受自由基攻击。吃完鸡蛋或燕麦片后，吃一个带皮的苹果。在酸奶、燕麦粥、冰沙和松饼中加入蓝莓和葡萄。为了增加益处，在蓝莓燕麦片中也加入杏仁。杏仁是维生素E、蛋白质、纤维和健康脂肪的重要来源；防止认知能力下降的营养素。这些营养素还可以帮助你的身体维持血糖水平，这有助于集中精力和精力。
方法2方法2/3：避免吃妨碍大脑健康的食物
- 1去除含糖早餐食品。大量的糖分会使你的血糖水平升高，最终会减慢你的大脑功能，降低注意力。避免食用含糖早餐食品，如明亮的含糖早餐麦片，如弗劳特圈、可可泡芙和肉桂吐司脆饼。也不要吃烤面包机糕点，比如蛋挞和烤面包机馅饼。其他需要避免的含糖早餐食品有甜甜圈、糕点、坚果、甜酸奶、华夫饼和煎饼。通过制作自己的健康替代品，吃这些食物的更健康版本。例如，你可以用燕麦和肉桂代替面粉，减少混合物中的糖量或糖浆量，制作更健康的煎饼。你也可以用全麦面粉代替白面粉自己制作松饼和糕点，并用水果（如蓝莓）自然地使它们变甜。
- 2避免加工果汁。加工过的果汁，如苹果汁、橙汁、葡萄汁、蔓越莓汁和其他果汁，含糖量很高，有时甚至高于苏打水。相反，自己制作天然果汁。例如，早上挤压新鲜橙子是一种健康的选择。确保每天将果汁限制在4-6盎司，即使是新鲜挤压的果汁。如果你只喝果汁，你就不会从水果中的纤维中受益。
- 3注意加工过的无麸质早餐食品。近几年来，无麸质饮食已经成为一种非常流行的饮食方式，但除非你患有腹腔疾病，否则没有理由吃无麸质饮食。然而，食用许多无麸质的加工早餐食品可能会导致潜在的问题。例如，大米、土豆和木薯粉取代了这些产品中的小麦粉。这些面粉的血糖指数很高。这意味着他们会迅速升高血糖。血糖快速上升可导致胰岛素峰值，并导致血糖骤降。胰岛素快速升高的副作用会阻碍注意力、记忆和大脑功能。小心无麸质的煎饼、松饼和其他烘焙食品。
方法3方法3/3：养成健康习惯
- 早餐要均衡。记住要均衡饮食。均衡的饮食将为你和你的大脑提供正常运作所需的能量。均衡饮食包括45%的碳水化合物、30%的蛋白质和35%的健康脂肪，如鳄梨和坚果。早餐吃燕麦片或全麦面包加鸡蛋、水果、坚果或鳄梨，确保饮食均衡。
- 2尽可能使用新鲜原料。只要可能，购买新鲜的配料，如新鲜水果、蔬菜、鸡蛋和面包。新鲜的成分意味着营养，营养意味着良好的大脑健康。
- 3多读书。购买新鲜食材可以确保你更频繁地烹饪。通过更频繁地烹饪，你将在预包装、加工食品上花费更少的钱。为了更频繁地烹饪，为自己设定一个烹饪目标。例如，告诉自己，你将每周至少做三次新鲜早餐。这可以包括煮鸡蛋、做燕麦粥或水果沙拉，甚至早餐吃蛋饼。你也可以在前一天晚上或周末准备早餐，以节省时间。例如，你可以在周日晚上烤自己的全麦松饼，这样你就可以在下周吃到它们。试着做过夜燕麦。将燕麦浸泡在任何液体中，如牛奶或酸奶中过夜。燕麦会吸收液体。最常用的方法是等量的燕麦卷和牛奶或酸奶（或牛奶和酸奶的组合）。
- 发表于 2022-06-06 13:22
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- 分类：美食和娱乐
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