如何腌制炖肉(marinate a pot roast)
方法1方法1/3：制作腌菜
- 为了简单起见，只需使用葡萄酒。如果你时间不够，就暂时把肉泡在果味红葡萄酒里。在赤霞珠、梅洛、红色仙粉黛或任何你最喜欢的葡萄酒中进行选择。每三磅（1.4公斤）肉用一瓶750毫升（25.4 fl oz）。
- 2以牛肉汤为底。每四磅（1.8公斤）肉，先在一个大碗里放一杯（236.6毫升）牛肉汤。添加⅓ 一杯（78毫升）酱油和一汤匙（14.8毫升）橄榄油。将液体搅拌均匀。然后准备并添加以下材料：四瓣大蒜，切碎两个葱，切成薄片四瓣整瓣1.5茶匙（7.4克）生姜粉¼茶匙（1.2克）胡椒粉
- 3将番茄汁作为底料。每3磅（1.4公斤）肉，在一个大碗里加入1.5杯（354.9毫升）番茄汁。加入¼杯（59.1毫升）红酒醋和2茶匙（9.9毫升）伍斯特酱汁。搅拌均匀。然后搅拌以下干燥成分：1.5茶匙（7.4 g）盐1茶匙（4.9 g）糖½茶匙（2.5 g）罗勒½茶匙（2.5 g）牛至¼茶匙（1.2 g）胡椒粉
- 发表于 2022-07-02 04:27
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- 分类：美食和娱乐
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