如何告诉我你是不是一个超级品酒师(tell if you're a super taster)
方法1方法1/2：使用蓝色食品染料
- 1在舌头上滴3到4滴蓝色食用色素。将染料旋到舌头上一点，确保它覆盖整个舌尖。食用染料有助于突出舌头表面的小突起（乳头）。你也可以使用绿色食物染料，但不要使用红色或粉红色，因为它太接近你舌头的颜色。如果你没有任何食用色素（如果你是法定饮酒年龄），在你的嘴里旋转红酒。红葡萄酒含有酸和糖，刺激舌头上的味觉感受器。
- 2在舌头上贴上打孔加固贴纸。伸出舌头，将打孔标签贴在舌头顶部朝前。因为你的舌头是湿的，它可能不会粘住，但把它放在上面，倾斜你的头，使它保持在原位。如果你没有打孔加固贴纸，可以把一张有衬里的纸切成一条包含一个打孔器的小条。把它放在你舌头的前部。
- 3使用放大镜和手电筒更好地观察乳头。靠在镜子里，用手电筒照你的舌头。将放大镜放置在脸和镜子之间的一个角度，这样你可以看到你的舌头在镜子中反射。如果你没有放大镜，你也可以使用放大镜。
- 4计算圆形贴纸内的凸起数量。保持舌头不动，数一数你在圆形贴纸里看到了多少突起。普通品酒师大约有15到30人，但如果你有超过30人，你就是超级品酒师！如果你身边有朋友、家人或室友，请他们帮你数一数颠簸的地方或仔细核对一下你的记录。如果你用的是一张纸和红酒，把它放在舌头的背面（你会看到较大的肿块）。如果你有超过8块，你是一个超级品尝者。
方法2方法2/2：品尝食物和饮料
- 1注意，如果你倾向于避免自然苦味的食物和饮料。舌头后部有苦味，那里有大片乳头。超级品尝者有很多这样的肿块，导致苦味加剧。如果你避免吃这些食物，因为它们的味道太苦以至于令人厌恶，你可能是一个超级品尝者。超级品尝者避免的一些天然苦味食物是：咖啡园巧克力非甜酒精饮料（如杜松子酒和滋补）啤酒（IPAs，苦淡啤酒）
- 看绿色蔬菜是否有酸味。菠菜、花椰菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝和羽衣甘草的味道过于苦涩，让味觉超群的人感到不舒服。如果你出于这个原因故意避免吃这些食物，你可能是一个超级品尝者。请记住，如果你仅仅因为不喜欢这些食物就不吃，那并不能让你成为一个超级品尝者。生吃或煮熟的蔬菜，少油或没有油和调味品，让每种蔬菜的天然风味。
- 品尝辛辣食物，注意你的反应。由于超级品尝者比普通品尝者体验到更强烈的味道，辛辣的辣椒会非常辣，甚至会痛到极点。这是因为超级味觉者的舌头上也有更多的疼痛感受器（除了更多的乳头）。如果你因为疼痛而不吃墨西哥胡椒、塞拉诺胡椒、塔巴斯科胡椒、卡宴或辣酱，这可能表明你是一个超级品尝者。如果你喜欢辛辣食物的味道，你可能仍然是一个超级品尝者，你只是让自己适应了这种感觉。
- 4吃香菜，看看它有没有肥皂味。对于普通品尝者来说，香菜味道新鲜，有柑橘味。但如果你是一个超级品尝者，它可能尝起来像肥皂或金属。吃新鲜采摘的芫荽叶或干芫荽，看看你的反应如何。一些品尝者认为香菜味道也很苦。
- 5注意，如果你觉得食物经常调味过度。如果你经常发现自己判断食物太咸、太辣或香料太重，你的舌头上可能比一般食客有更多的味觉感受器。看起来你只是一个挑剔的食客，但实际上，你可能是一个超级品尝者！然而，这并不是一个确定的火灾迹象，因为这可能是因为你只是喜欢轻微调味的食物。
- 不要认为超级品酒师比普通品酒师“更好”或更喜欢吃食物。
- 有时，对某些口味的强烈反应可能是感觉加工障碍的迹象，这种情况在儿童时期更常见，但可以持续到成年。它会影响你感知感官输入的方式。
- 发表于 2022-07-30 00:55
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- 分类：健康
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