品酒师协会是一个团体或组织，旨在推广品酒、处理、购买、销售和服务葡萄酒的想法和信息，无论是出于专业目的还是出于个人利益。这些类型的团体可以是大型跨国组织，也可以是在某一地区成立并由该地区成员组成的较小团体。他们可以由数百名成员组成，也可以只由少数成员组成，在葡萄酒方面可能有不同的重点或专业领域。然而，斟酒师协会通常由志同道合的人组成，主要关注葡萄酒文化的各个方面。。

不同于葡萄栽培者，他们是专门种植和研究葡萄酒的个体，侍酒师通常更多地参与葡萄酒行业和文化的消费者方面。侍酒师协会是一群侍酒师，他们聚集在互联网上，在餐馆和酒吧以小组形式，在大型会议上讨论和享用葡萄酒。这些小组通常包括葡萄酒方面的教育，还可能参与认证在葡萄酒分销领域从事专业工作的各级葡萄酒专家和侍酒师。。

侍酒师协会可以是一群聚在一起讨论和享用葡萄酒的私人团体，也可以是一个专业组织，致力于确保行业内一定程度的专业水平和知识。地方行会相当常见，尤其是在较大的城市或葡萄酒生产商和葡萄园集中度较高的地区。这些类型的行会通常会半定期举行会议，可能会组织品酒会和其他有组织的活动来品尝葡萄酒。

由于侍酒师通常在酒店行业内工作，通常作为酒店、酒吧和餐厅的葡萄酒经销商或买家，因此许多侍酒师协会会议可以在此类地点举行。这些地点通常鼓励举行此类会议，以此作为在当地社区建立回头客和建立联系的一种方式。然而，其他侍酒师协会更多地是作为专业组织成立的，为那些有兴趣成为侍酒师的人提供认证。

作为一个专业团体的侍酒师协会通常会专注于教育，并确保其成员对品酒、服务和享受葡萄酒了解很多。这可能包括频繁的品酒，以及测试成员对葡萄酒各方面知识的认证过程。在这些团体中，更高级别的认证可以包括前往欧洲参观葡萄园，研究吸烟和食用某些食物如何影响葡萄酒的风味，以及了解古代世界的葡萄酒历史。。