什么是河豚鱼？(a pufferfish?)

河豚是四齿目中的一种咸水和河口鱼类，进一步分为20属，约150种。河豚有很多名字，包括河豚、河豚和水豚。许多种类的河豚是有毒的。河豚还有一种独特的自卫机制，使它能够将周长扩大到正常大小的三倍以上，这使河豚有了各种各样的名字。...

河豚是四齿目中的一种咸水和河口鱼类，进一步分为20属，约150种。河豚有很多名字，包括河豚、河豚和水豚。许多种类的河豚是有毒的。河豚还有一种独特的自卫机制，使它能够将周长扩大到正常大小的三倍以上，这使河豚有了各种各样的名字。

大多数品种相对较小，长度从3到15英寸（7.5到39厘米）不等，但有些品种可能长达24英寸（60厘米）。它们的棒状身体上覆盖着细刺，使它们看起来有斑点。它们两侧都有胸鳍，还有靠近小尾巴的背鳍和腹鳍。它们鼓起的眼睛面向前方，可以彼此独立移动。Tetradontidae是指上下颚的四颗大牙齿。

河豚原产于热带水域。它们以甲壳类动物和软体动物为食，用它们强壮的下颚和锋利的牙齿敲碎贝壳。由于它们的形状和鳍的形状，它们游得很慢，所以它们依靠呼吸机制来抵御捕食者。充气机制通过高度膨胀的胃来工作，使胃充满水或空气，从而形成气球状外观。一些河豚也能像变色龙一样改变颜色。

有毒的河豚鱼含有一种叫做河豚毒素的神经毒素。这种毒素集中在肝脏、卵巢、卵子中，在某种程度上，还集中在肠道和皮肤中。有毒河豚的某些捕食者不受毒素的影响。一些种类的河豚鱼天然无毒，一些商业养殖的河豚鱼是专门繁殖来消除毒素的。

河豚鱼在日本被称为“河豚”，被认为是一种危险的食用佳肴。山口县下关市以河豚的商业种植而闻名。在日本，每年消耗近10000吨（8928.57公吨）的河豚。

餐馆里的河豚餐可能很贵，通常由几道菜组成。这顿饭可能包括生河豚生鱼片、河豚chiri汤和油炸河豚卡拉格。河豚应始终由训练有素、持有执照的河豚厨师烹制。应慢慢进食，如果在任何时候感觉到嘴唇和舌头麻木或刺痛，应立即寻求医疗帮助。

神经毒素(neurotoxin)和血毒素(hemotoxin)的区别

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