自3月份以来，美国植物性肉类的销量增长了264%
在COVID-19封锁的最初几周里，薯片、爆米花和冰淇淋（由于某种原因，还有燕麦奶）等食品成为杂货店购物的首选，但更多的美国人继续转向一种不同的舒适食品：植物性肉类替代品。
尼尔森（通过《华尔街日报》）的数据显示，截至5月2日的9周时间里，食品杂货店Beyond Meat和Tofurky等产品的销售额增长了264%。总的来说，零售额从3月到4月暴跌了16.4%。尼尔森的数据显示，人造肉的受欢迎程度从3月份开始呈爆炸式增长，3月份第一周替代鲜肉的销量激增206%，到3月14日结束的一周销量增长279%。
植物性肉制品在市场规模上仍落后于动物性肉制品。人造肉销售额增长264%，增加了2570万美元，而鲜肉销售额同期仅增长45%，增加了38亿美元。尽管根据美国食品和药物管理局的数据，肉类产品的产量同比下降了28%。
美国肉类行业受到这场大流行的冲击，主要生产商纷纷停产，19个州的数千名工人感染了这种新型冠状病毒。据疾病控制和预防中心称，至少有20名肉类加工厂工人死亡。上周五，美国最大的牛肉生产商JBS的CEO表示，这种新型冠状病毒的影响将在数月内波及整个肉类行业。
- 发表于 2021-04-19 11:43
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- 分类：互联网
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