在毯子里做猪的三种方法，已经很完美，甚至更好
在任何休闲聚会上，我最期待的开胃菜是毛毯里的猪。我预计每年至少会在圣诞前夜、新年前夜和我参加的任何超级碗派对上见到他们三次。如果他们不见了，我有话要说。这些娇小的小口将甜的、黄油味的、包装在加压纸板罐中的面团和咸的、烟熏的鸡尾酒甜点混合在一块可以蘸着吃的食物中。此外，你可以用不到10美元的价格卷起大约40个，让它们成为客人和主人的完美选择。完美的东西很难改进，所以相反，我想为你的经典小猪提供一些新的旋转。
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葱花止痛药
这是一个风格上的爱情孩子，法国的pain d'epin（麦秆面包）和亚洲的葱花热狗面包，吹嘘着我们美国香肠甜心的所有味道。这个面包的形状非常适合撕开并用最近的酱汁浸泡，或者，如果你有一颗大心脏，与值得的人分享。小麦秆形状吸引人的关键是将面团包裹的狗切成一个角度。
成分（产量：6份）：
- 6个热狗
- 18盎司的新月卷面团
- 鸡蛋清洗液
- 1根葱花（切碎）
将烤箱预热至375℉.
在工作面上展开月牙卷面团。如果你使用的是打孔三角形，试着在不缩小面团整体尺寸的情况下将虚线磨平。把面团的中心切成两个小长方形。一个普通的全热狗会很好地沿着边缘，两边都有一点面团。
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在毯子里做一只巨大的猪，把面团紧紧地卷在热狗上，直到它碰到另一面。在那里把面团切片并密封。对下一个热狗重复上述步骤。如果你卷得很紧，每边会有3只狗，总共6只。
把包好的热狗放在羊皮纸衬里的烤盘上。在一个角度上，把每个热狗从头到尾切成五到六片。不要一直走下去！切成足够切热狗的片，但不要切底部的面团。
从一端开始，将热狗段移到一边，将切好的一侧稍微向上。交替左右，对每一段都这样做。你甚至可以在每个片段的顶部用面团做一点，这样看起来更像是止痛药。
鸡蛋洗净表面、面团和狗，撒上葱花。
375度烘焙℉ 持续15分钟。
一切百吉饼小烟熏
你完全可以把这些面包单独烤，但我认为它们是一种很好的拉裂面包。面包师们，欢迎你们自己制作比萨饼面团，但我喜欢一个预先制作好的小麦比萨饼面团放在袋子里（在这个例子中，我使用了Trader Joe’s的一种带有药草斑点的面团）。将尽可能多的奶油奶酪馅料装进每一段，因为这些婴儿会膨胀。如果你把它们做成一个圆圈，它看起来有点像一个巨大的百吉饼，但更重要的是，中间有一个空间放那碗鳄梨。或者奶酪蘸酱。或者农场和胡萝卜。或者水牛城蘸酱。
配料（产量：8个面包）：
- 1 16盎司预制比萨饼面团
- 4盎司（½包）奶油奶酪
- 1汤匙百吉饼调味料+额外的洒料
- ¼茶匙盐
- 1根葱花（切碎）
- 8-16支小烟枪
- 鸡蛋清洗液
将烤箱预热至425℉. 在铸铁煎锅上涂上少许油或润滑脂，然后在蛋糕盘上涂上羊皮纸。
将奶油奶酪、百吉饼调味料、盐和切碎的葱花混合在一个小碗中。放在一边。
把小烟火切成两半。放在一边。
用冷比萨饼面团（还没有校对；我们稍后会做），把面团拉成一个粗糙的矩形。把你的面团分成8块。将每一块压入一个大约四英寸宽的平板中。
把两茶匙奶油奶酪混合物放在中间，在奶油奶酪混合物上面放两三个小烟熏。提起边缘，像一个小钱包一样在填充物上相遇。夹紧并密封边缘。对所有面团块重复上述步骤。把面包缝的一面朝下放到铸铁煎锅里。
松松地盖上盖子，让它静置30分钟。
准备好后，鸡蛋洗净顶部，撒上更多的百吉饼调味料。
烘焙425℉ 持续25分钟。
小烟熏辣椒桶
我对辣狗很感兴趣。我认为应该有一个杠杆，在棒球场特许看台的番茄酱和芥末旁边放辣椒。我不太可能实现这个梦想，所以我用这个派对友好的版本把事情交给了自己。最后可以随意加满辣椒或奶酪；馅料在烤箱里稍微沉淀下来。
配料（产量：12个辣椒桶）：
- 12包国王夏威夷卷
- ¾-1杯切碎的切达干酪
- 7.5盎司（½罐）辣椒
- 12支小烟火（切成两半）
将烤箱预热至350℉.
将卷从包装中取出，并将它们放在一张羊皮纸衬里的烤盘上。使用削皮刀，从每个面包卷的中心切下，在每一侧留下¼英寸的壁，在底部留下¼英尺的面包。如果你需要从底部再取出一点，用叉子刮去，这样可以更容易控制。如果你去除的太多，只需取一些废弃的碎片，然后将其压入底部即可。（把剩下的面包卷中心留给面包屑或面包布丁。）
总共用1/4杯，在每个桶的底部撒上少量切碎的切达干酪。在每个洞里加入两茶匙辣椒，然后在每个卷里压上两小半个烟熏粉。
如果桶的边缘看起来满了，就用剩下的干酪丝顶上。如果还有空间，可以随意再塞一根半香肠或一些额外的辣椒。最后将切碎的奶酪压在每卷的上面。350度烘焙℉ 持续15分钟。
- 发表于 2022-11-09 19:48
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