如果你曾经想知道黑色和棕色芥末之间的区别,你并不孤单。很多人不确定这两种芥末。在这篇博文中,我们将解释黑色和棕色芥末的区别。我们还将提供关于如何使用每种芥末的一些提示。在这篇博客文章的结尾,你将成为芥末专家!
黑芥菜是一种原产于地中海地区的一年生草本植物。它是芸苔科的一员,芸苔科还包括卷心菜、花椰菜和羽衣甘蓝。黑芥菜长到大约两到四英尺高,有鲜绿色的叶子,呈莲座状排列。黄色小花成簇出现,从五月到七月开花。黑芥菜属植物可以自我繁殖,果实中含有用作香料的种子。当种子被压碎时,它们会释放出一种刺鼻的油,用来给食物调味。黑芥末通常用于印度料理,也可以在咖喱、酸辣酱和泡菜中找到。
棕色芥末是世界上许多地区流行的一种芥末。它是由属于芸苔科的棕色芥末植物的种子制成的。棕色芥末有一种刺鼻的味道,比其他芥末(如黄色芥末)的味道强烈得多。这使得它成为许多菜肴的流行成分,如咖喱和沙拉酱。棕色芥末也被用作调味品,并且可以在许多类型的芥末中找到,例如第戎芥末和全谷物芥末。
最常见的两种芥末是黑色和棕色。棕色芥末由白色和棕色种子混合而成,而黑色芥末只含有黑色种子。还有一种叫做第戎的变种,它由棕色和白色的种子混合而成,比其他类型的芥末味道更刺鼻。黑色和棕色芥末都用于烹饪,但它们有不同的用途。棕色芥末通常用于酱汁、酱或沙拉酱,而黑色芥末通常用作热狗或汉堡的调味品。
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