【食物和饮料】的知识问答

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在有裂纹的馅饼皮上加一点面粉和水

没有什么比把一个漂亮的馅饼皮在烘烤过程中炸开更糟糕的了，但事实证明这是一个非常简单的方法，而且它不需要额外的面团。...

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hui09003 发布于 2021-07-20 13:17

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用厨房磅秤测量食谱中鸡蛋的分数

住在一个两口之家意味着我永远在缩减食谱。这通常是没有问题的，除非食谱要求一个奇数的鸡蛋，而我正试图找出如何添加“半个鸡蛋”到蛋糕。原来解决这个问题再简单不过了；你只需要一个天平。...

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hxvk3699 发布于 2021-07-20 13:15

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制作人们真正想喝的瓶装鸡尾酒

假设你要去参加一个家庭聚会（或野餐，或后门），你想带一点含酒精的东西。啤酒和葡萄酒是一个安全，容易下注，但一瓶你最喜欢的手工鸡尾酒说“我试过了”，而不是太努力。预先装瓶的鸡尾酒很少有那么好，为什么不自己做呢？制作美味，新鲜的瓶装酒其实很容易，你只需要知道并遵循一些简单的规则。...

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j7jr15 发布于 2021-07-20 13:11

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用四个空的金枪鱼罐头完美地煮出一大块牛排

没有什么比在热煤上煮一块多汁的牛排更好的了，但是把一大块肉煮成完美的中熟牛排似乎总是一件最好留给专业人士去做的事情。幸运的是，其中一位专业人士（Seamus Mullen）愿意与大家分享他烹调巨无霸牛块的秘诀：四个空金枪鱼罐头。...

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wd179536 发布于 2021-07-20 13:06

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用这种芳香的茶把厨房里的海鲜味去掉

我真的很喜欢烹饪海鲜，但我真的很讨厌听husbro抱怨房子“闻起来像鱼。”（扇子和开着的窗户只能做这么多。）我不会停止烤扇贝，但我可以用一壶令人愉快的气味来消除伴随着它们准备的海洋臭味。...

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Darktear 发布于 2021-07-20 13:03

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用番茄皮做一个美味的夏季食盐

我已经用简单的热烫方法剥西红柿皮好几年了，但是我从来没有想过会掉下来的皮。烹饪皇后加布里埃汉密尔顿将她的转变成一种花式西红柿粉，但食物52已经调整了她的方法来制作一种番茄味的盐，新鲜、芬芳、而且容易在眼睛上。...

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cjp9515 发布于 2021-07-20 12:58

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把一罐豆子做成一顿饭，加入这些香料

罐装豆子可能不是最迷人的食物，但如果你时间（或金钱）紧张，它们是一顿营养餐的绝佳基础。如果一想到为晚餐加热一个罐头，你的味觉就会厌倦，不要担心：只要加入一些有味道的添加剂，就可以很容易地防止饭菜的单调。...

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R少侠发布于 2021-07-20 12:54

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如何制作比商店买的更美味的调味烈酒

走进任何一家大的盒装酒店，你都可能看到货架上堆满了五颜六色的伏特加，口味从“曲奇面团”到“瑞典鱼”。尽管这些酒的风味化学令人惊叹，但它们的味道往往令人难受或是人造的，除了新奇的味道之外，它们的用处不大。然而，自制输液完全是另一回事，它还有一个额外的好处，就是让你控制结果。...

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演绎的美好99 发布于 2021-07-20 12:50

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松饼华夫饼是有史以来最简单、最美味的早餐

填充华夫饼，渗出坚果，水果，或马斯卡彭奶酪，使一个周末早午餐颓废的选择。用泡芙糕点代替传统的华夫饼面糊，他们既可以是颓废的，也可以是懒惰的。...

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J59Ob0vg 发布于 2021-07-20 12:45

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三种成分的西瓜酱是一种很好的方法来重新利用这些果皮

长期以来，西瓜泡菜一直是重新利用硬皮、白皮的好方法，但如果你想把它混合起来，西瓜皮果酱是一种更容易将它们变成美味的方法。...

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qk324274 发布于 2021-07-20 12:43

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用这个简单的比例做美味的糖醋灌木

灌木丛可能听起来有点离谱，但浓烈的醋和多汁的水果的结合让人神清气爽。他们可以让任何一杯鸡尾酒变亮，也可以自己站着喝一点苏打水。你甚至不需要食谱：只要记住“1:2:2”...

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vY2493tF 发布于 2021-07-20 12:40

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把珍贵的核果倒着存放，以免碰伤

桃花时节激发了我们很多人去囤积一箱箱又一箱的芳香的毛茸茸的水果，但这些皮肤薄的美女很容易受伤，即使她们只是在产品抽屉里闲逛。幸运的是，你所需要做的就是在他们头上翻转他们。...

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f9Q81126 发布于 2021-07-20 12:31

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如何在家制作更健康、更美味的午餐盒

又到了开学季，这意味着要买铅笔和计划午餐。你已经知道了为你的孩子准备一顿健康午餐的基本方法，其中一部分就是确保你的孩子吃你准备的东西。下面的食谱不仅是非常美味的流行预包装午餐，而且，由于你完全控制了它们的内容，它们也比商店购买的同类产品更健康。...

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deqg007771 发布于 2021-07-20 12:25

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用你厨房里已经有的东西自己做面粉

在饼干、薄煎饼和松饼的食谱中，通常都会用到自升面粉，但如果你的厨房里没有足够的空间容纳多种面粉（或者只是不想去商店），Epicurious有一个简单的配方，可以用AP和一点盐和发酵粉自己制作：...

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nqvn785847 发布于 2021-07-20 12:22

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用你的立式搅拌机使冰激凌如丝般光滑

冰激凌应该是冷的，但是，当你为一个大型聚会舀冰激凌时，冷冻甜点似乎有点太冷冻了。让它坐在一点，使它可以在四周围起来，但中间又硬又冰。要得到丝般光滑，奶油质地的整个，尝试使用你的立场搅拌机。...

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vpxjvf39791 发布于 2021-07-20 12:19

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