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如果你已经从零开始做了像香蒜酱和大蒜酱这样的调味品,那么从零开始做橄榄酱也是值得的。自己动手做不仅比从罐子里出来的味道好得多,而且它还为你提供了无尽的tapenade品种。...
新鲜的水果和蔬菜片是一种美味健康的小吃,但其中一些会变成棕色和糊状,真的让我厌烦。这场斗争并不是什么新鲜事,互联网上有各种各样的方法来阻止它,但很难知道哪种方法值得你宝贵的时间,这就是为什么你很幸运我在身边。...
除了一个反社会的人,没有人喜欢浪费食物,扔掉胡萝卜顶(或萝卜顶,或萝卜顶,或甜菜绿)会让我脊梁发抖。蔬菜蔬菜可以很好地添加到炒菜、汤和香蒜酱中,但这些所谓的残渣也是制作美味小油条的好原料。...
有很多技巧和工具可以确保你永远不会煮牛排、烤肉或鸡肉超过其完美多汁的终点。但厨师是人,错误时有发生,肉会煮过头。可以肯定这是悲剧,但并不是所有人都失去了。坚硬的干肉是美味馅料和腐朽酱的完美选择。...
新鲜椰子是一种完全不同的,比你在袋子里买的预先切碎的东西更美味的动物。吃到整个椰子里面美味的果肉,感觉有点像闯进诺克斯堡,但这完全值得。幸运的是,萨维尔在这里向我们展示了一种简单的方法,只需一把锤子和螺丝刀就可以获得裂纹。...
好像什么东西都有订阅箱,连食物都有。每月付一次低(或者不算低)的钱,你就可以得到零食、香料和“手工”香肠,每个月都寄到你家门口,但选择哪个盒子值你的钱是最难的。...
唯一比烧焦的法式土司更糟糕的是浸透的法式土司,但用一半或全部黄油换成中性口味的油,你就可以避免这两种悲剧。...
古老的“在冰激凌还在品脱的时候锯掉冰激凌片”是书中最古老的冰激凌手法之一(“书”是“品脱”)。这是伟大的,使大,美丽的冰淇淋三明治,但三明治与小饼干,一个塑料杯是最好的方式。...
从给水调味到烤鱼或是做一份稍加修饰的蔬菜沙拉,厨房里有许多场合需要新鲜的挤压柠檬汁。但是,有没有一个“最好的”方法可以从柠檬中榨汁呢?...
没有什么比一个塞满番茄酱的瓶子更能迅速挫伤人们对炸薯条的热情了。把瓶子打成服从的方式大约有一半的时间是有效的,但是要想让事情重新开始,你需要引入一点空气。RealSimple向我们展示了如何使用几乎每个用餐者都可以使用的工具:塑料吸管。...
花束花束(又称花束花束,用于汤和汤的调味)通常用粗棉布或细棉布包起来,一旦它们做出可口的贡献,就很容易取出。这一切都很好,但有一个可洗,可重复使用的容器为您的小香包,这是常见的茶团。...
苹果皮是那些看起来没有什么更高用途的废料之一,但是让食物52的人们来为它们找到一个(酒鬼)的用途。只要把它们扔进一瓶波旁威士忌里,你很快就能得到一瓶别致的灌入酒来作为礼物或自己享用。...
我不知道你们是否注意到了,但外面热得像狄更斯家一样,而且我嘴里似乎吃不到足够的冷冻食品。花岗岩,基本上是“高架泥浆”,可能是最简单的方法,你可以用几乎任何液体。...
不管是南瓜,西瓜皮,还是普通的老黄瓜,我们,我的朋友,都可以(快速)腌制。在丰收的预期中,Epicurious的聪明人想出了一个简单的盐碱地,让你可以在心情激动的时候腌制任何东西。...
我父亲一直反对他所说的“庭院沙拉”,也就是任何一种不是用罗曼尼或冰山做成的沙拉。这太糟糕了,因为字面上的庭院剪报(和森林剪报)不仅对你有好处,而且超级美味,可以很容易地觅食(让我们探索一下在你家门口能找到的一些可食用的野草、蕨类植物和花朵。...