【肉干】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是急促而不流畅的(jerky?)

肉干是通过腌制和干燥来除去任何可能导致腐烂的水分而保存下来的肉。世界各地的许多文化都发展了一些通过干燥来保温的方法，因为干燥肉类很容易，而且不需要加热或昂贵的设备。“肉干”这个名字来源于拉丁美洲的奎丘亚印第安语，这也是基本的制作技术，但类似的肉干在世界各地都可以找到。...

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bphb1993 发布于 2022-01-22 15:53

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如何我做肉干？(i jerk meat?)

肉干是用盐擦快速腌制以延缓变质，然后缓慢干燥的肉。有很多传统的制作肉干的方法，这种经典的腌肉在世界各地都可以找到。在家里做肉干比较容易，但你确实需要非常小心变质，因为做得不好的肉干吃起来很危险。如果你没有精确的温度计和合适的工具，不要试图在家里切肉。你可能还想参加肉类保存和屠宰课程，这将提高你的技能和信心。...

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冷墨的马发布于 2021-12-01 17:46