【酸洗】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是腌甜菜？(pickled beets?)

酸洗甜菜是经过酸洗处理的甜菜。酸洗可以保存甜菜，有时可以保存很长一段时间，使甜菜在一年中无法获得新鲜甜菜的时候可以食用。有些人也只是喜欢腌制甜菜的味道，不管是自己吃还是沙拉。许多熟食店都有腌制甜菜，也可以在家里做。...

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腌制是一种食品保存方法，通过将特定食品浸泡在某种形式的盐水中来延长其寿命。该方法采用了在受控环境中利用细菌产生乳酸的概念。这导致食物通过厌氧发酵保存。通常，腌制的方法是用混合了醋和油的盐水浴。由此产生的产品有很多人喜欢的咸和酸的味道。...

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小黄瓜是一种早期腌制的小黄瓜。小黄瓜来自荷兰语gurkkijn，pickle来自荷兰语pickel。美国小黄瓜的长度在1-3英寸（3-8厘米）之间，而美国莳萝泡菜的长度是美国的两倍。...

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胃是鸟类在消化之前用来研磨食物的第二胃。因为鸟类没有牙齿，它们必须用小石头填满胃才能达到同样的目的。该器官包含一层非常坚韧的内膜，周围有一个肌肉囊，提供研磨作用。砂囊是一种叫做内脏的食物，也包括牛肚、猪肠和红心。...

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酸洗和钝化的关键区别在于，酸洗是我们用来去除金属表面杂质的过程，而钝化则是保护金属表面不受腐蚀。...